Nguy hại từ thói quen ăn thực phẩm tái, sống

Khi ăn thức ăn tái, sống sẽ có nguy cơ bị nhiều bệnh như nhiễm kí sinh trùng giun sán, liên cầu lợn, sán lá gan, sán dải cá, sán lá phổi… Có thể bị các bệnh đường tiêu hóa và kể cả viêm não mô cầu... trong trường hợp nặng có thể dẫn đến tử vong.

Để phòng bệnh cần lưu ý thực hiện các biện pháp sau:

Thực hiện ăn chín, uống sôi, tuyệt đối không ăn các loại tiết canh, gỏi cá, thịt tái, sống. Không nên ăn rau sống, nhất là các loại rau sống trồng dưới nước như rau ngổ, rau muống nước, rau má…

Giữ môi trường sống, vệ sinh cá nhân sạch sẽ. Rửa tay bằng xà phòng diệt khuẩn thường xuyên nhất là trước khi ăn, trước khi chế biến thức ăn và sau khi đi vệ sinh.

Tẩy giun sán định kỳ. Người lớn, trẻ nhỏ cần tẩy giun định kỳ 6 tháng/một lần.

Trong trường hợp đã từng ăn tiết canh hoặc các món tái, sống, khi thấy các dấu hiệu như sốt, tiêu chảy, đau đầu, ù tai, cứng gáy, tri giác lơ mơ, hoại tử trên da,… thì cần đến ngay bệnh viện gần nhất để xét nghiệm và điều trị kịp thời.

Sở Y tế Bình Thuận