Bộ Y tế chỉ đạo xử lý khẩn cấp vụ nhiều người ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại TP. Hồ Chí Minh

Ngày 10/11, Cục An toàn thực phẩm đề nghị địa phương tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm nghi gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm xét nghiệm tìm nguyên nhân; xác định cơ sở cung cấp nguyên liệu; điều tra và xử lý nghiêm các vi phạm về an toàn thực phẩm (nếu có), đồng thời công khai kết quả để kịp thời cảnh báo cộng đồng.

Để phòng ngừa, giám sát các cơ sở dịch vụ ăn uống, Cục An toàn thực phẩm yêu cầu Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh tiếp tục thực hiện nghiêm các chỉ đạo của Bộ Y tế tại Công văn số 2633/BYT-ATTP ngày 30/4/2025 về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm; Công văn số 7598/BYT-ATTP ngày 20/10/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm học đường và bếp ăn tập thể và Công văn số 271/ATTP-NĐTT ngày 18/02/2025 về bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa bệnh truyền qua thực phẩm.

Đồng thời, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thực hiện đúng quy định về an toàn thực phẩm, kiểm soát nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; vệ sinh trong sơ chế, chế biến, vận chuyển; thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm đúng quy định; tuyên truyền để người dân được khuyến cáo lựa chọn cơ sở bảo đảm an toàn thực phẩm, đặc biệt khi tham gia các sự kiện đông người.

Trước đó, ngày 07/11, trên địa bàn phường Hạnh Thông, TP. Hồ Chí Minh ghi nhận một số người phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, sốt cao nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở dịch vụ ăn uống.

TP. Hồ Chí Minh: Hơn 80 trường hợp nhập viện do ngộ độc bánh mì, phát hiện vi khuẩn Salmonella

TP. Hồ Chí Minh: Hơn 40 người nhập viện nghi do ăn bánh mì nhiễm độc thực phẩm

Tại sao bánh mì dễ gây ngộ độc?