Hội thảo Khoa học An toàn thực phẩm và An ninh lương thực lần 8 năm 2024

Hội thảo có sự tham gia của hơn 500 đại biểu là các nhà khoa học, chuyên gia về an toàn thực phẩm, dinh dưỡng và an ninh lương thực, các thầy cô giảng viên, học viên cao học, sinh viên, lãnh đạo các đơn vị doanh nghiệp trên địa bàn TP. HCM.

Hội thảo diễn ra nhằm xây dựng môi trường giao lưu và chia sẻ nghiên cứu giữa các nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp về ngành lương thực, thực phẩm, dinh dưỡng tại Việt Nam và quốc tế trong thời kỳ chuyển đổi số. Đồng thời tranh thủ sự hướng dẫn, cố vấn của các nhà nghiên cứu nhiều kinh nghiệm trong và ngoài nước nhằm hướng tới xây dựng một đội ngũ nghiên cứu có năng lực; chia sẻ kết quả nghiên cứu mới nhất, chia sẻ quan điểm và trao đổi học thuật giữa các nhà nghiên cứu trẻ, giảng viên, sinh viên từ các trường Đại học, Cao đẳng, Học viện, cơ quan, đơn vị trên địa bàn TP. HCM, cả nước và quốc tế xoay quanh những vấn đề về dinh dưỡng, lương thực, thực phẩm; hình thành cộng đồng các nhà nghiên cứu khoa học thực phẩm, khoa học dinh dưỡng, có khả năng gia tăng giá trị lương thực thực phẩm của Việt Nam; góp phần ứng dụng các kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ vào sản xuất và cuộc sống.

Đối tượng tham gia hội thảo là các nghiên cứu viên trẻ, nhà khoa học, giảng viên trẻ và sinh viên của các trường, viện, trung tâm, cơ quan nghiên cứu tại TP. HCM và các tỉnh thành trên toàn quốc. Năm 2024, hội thảo đã thu hút sự quan tâm và tham gia kỷ lục với 111 bài tham luận của 300 tác giả đến từ 50 đơn vị. Bên cạnh các nghiên cứu mới về vấn đề nông nghiệp, thực phẩm và an ninh luong thực, một số bài tham luận tham gia hội thảo An toàn thực phẩm và An ninh lương thực lần 8 năm 2024 còn đề cập các vấn đề hiện nay như các nghiên cứu về an toàn thực phẩm, tình hình an ninh lương thực trong và ngoài nước trong giai đoạn cách mạng công nghiệp 4.0.

Tại hội thảo các đại biểu được tìm hiểu các vấn đề về dinh dưỡng, thực phẩm, lương thực tại Việt Nam  và trên thế giới, định hướng phát triển lương thực bền vững trong thời kỳ chuyển đổi số và lập kế hoạch hợp tác nghiên cứu về các chủ đề có liên quan. Thực trạng và vấn đề về sản xuất thực phẩm và xu hướng nhu cầu tiêu dùng, sử dụng thực phẩm hiện nay.

Hội thảo Khoa học An toàn thực phẩm và An ninh lương thực là một trong những hoạt động tiêu biểu và ý nghĩa trong việc tập hợp và phát triển hoạt động nghiên cứu khoa học của sinh viên và trí thức trẻ.

Ngọc Nguyễn