Hạnh nhân, hạt điều, nho khô… Trái cây sấy khô không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn các loại hạt vào buổi tối (như hạnh nhân, quả óc chó) có thể được khuyến khích, thì việc ăn trái cây sấy khô (như chà là khô, nho khô, mơ sấy…) lại không được khuyên dùng. Dưới đây là lý do.

Các loại hạt (quả óc chó, hạt phỉ…): Có thể ăn vào buổi tối!

Các loại hạt (như hạnh nhân, quả óc chó, hạt phỉ, hạt dẻ cười…) đặc biệt có lợi cho cơ thể và giấc ngủ! Chuyên gia dinh dưỡng Sandra Ferreira giải thích: “Hầu hết các loại hạt, như quả óc chó, cung cấp magiê – một khoáng chất giúp thư giãn hệ thần kinh và cơ bắp, tạo điều kiện thuận lợi cho giấc ngủ ngon".

Ngoài ra, các loại hạt còn giàu tryptophan, một axit amin thiết yếu để sản xuất serotonin – hormone giúp mang lại cảm giác thư thái. Serotonin cũng là tiền chất của melatonin, hormone điều chỉnh nhịp sinh học của chúng ta. Chuyên gia cũng bổ sung: “Hàm lượng chất xơ và protein trong các loại hạt giúp tạo cảm giác no, điều này rất quan trọng để tránh cảm giác thèm ăn và hỗ trợ giấc ngủ”.

Trái cây sấy khô và calo: Vì sao không nên ăn quá nhiều?

Mặc dù một ít hạt có thể giúp cải thiện giấc ngủ, nhưng nếu ăn quá nhiều lại là một vấn đề! Thực tế, các loại hạt là những “quả bom calo” thực sự.

Chuyên gia dinh dưỡng Sandra Ferreira cảnh báo: “Dù có chứa chất béo tốt, nhưng nếu tiêu thụ quá mức, các loại hạt có thể góp phần làm tăng cân. Ngoài ra, chúng có thể khó tiêu hóa, làm ảnh hưởng đến giấc ngủ".

Vì vậy, hãy giới hạn khẩu phần tối đa ở mức 30 gram, tương đương với một nắm nhỏ hoặc 20-30 hạt óc chó/hạnh nhân để kiểm soát lượng calo nạp vào.

Trái cây sấy khô (nho khô, chà là khô…): Nên tránh vào buổi tối!

Ngược lại, các loại trái cây sấy khô như nho khô, chà là khô, mơ sấy… không được khuyến khích ăn trước khi đi ngủ. Dù giàu chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa, nhưng chúng cũng chứa hàm lượng đường rất cao.

Khi trái cây được sấy khô, lượng nước bị bay hơi, làm cho đường tự nhiên cô đặc lại nhiều hơn. Do đó, trái cây sấy khô luôn có lượng đường cao hơn trái cây tươi.

Việc ăn trái cây sấy khô trước khi ngủ có thể làm tăng đường huyết, gây ảnh hưởng đến giấc ngủ:

- Tăng đường huyết khiến cơ thể tràn đầy năng lượng, gây khó ngủ.

- Làm gián đoạn quá trình sản xuất melatonin, hormone điều chỉnh giấc ngủ.

- Sau khi đường huyết tăng cao, sự sụt giảm đột ngột có thể gây mệt mỏi, ác mộng và thức giấc vào ban đêm.

Hỗn hợp các loại hạt và trái cây sấy khô vào buổi tối: Có nên không?

Nếu bạn thích ăn cả các loại hạt và trái cây sấy khô, thì vẫn có thể ăn một chút vào buổi tối nhưng cần tuân theo hai nguyên tắc:

- Ưu tiên các loại hạt hơn trái cây sấy khô.

- Giữ khẩu phần ở mức hợp lý (30-40 gram), tức là một nắm nhỏ.

Ngoài ra, nên chọn sản phẩm hữu cơ, không chứa thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay chất bảo quản nhân tạo.

Danh sách các loại hạt phù hợp để ăn vào buổi tối

Dưới đây là một số lựa chọn lý tưởng để thưởng thức một cách điều độ: Hạnh nhân; Quả óc chó (quả óc chó Grenoble, hồ đào…); Hạt điều; Hạt Brazil; Hạt macca; Hạt phỉ; Hạt dẻ cười; Hạt thông; Hạt dẻ khô.

Những loại trái cây sấy khô có thể ăn kèm với hạt

Buổi tối, nên chọn những loại trái cây sấy khô ít đường hơn để giữ cho lượng đường huyết ổn định:

- Mơ sấy khô cắt nhỏ

- Việt quất sấy khô

- Táo sấy khô cắt miếng

- Lê sấy khô cắt miếng

- Dâu tây sấy khô

Những loại này có lượng đường thấp hơn nhưng vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng.

Những loại trái cây sấy khô cần tránh tuyệt đối vào buổi tối

- Chà là khô

- Nho khô

- Sung khô

- Xoài sấy khô

- Chuối sấy khô

- Dứa sấy khô

- Kỷ tử sấy khô

Nếu bạn lo lắng về chế độ ăn uống của mình, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!

Mặc dù trái cây sấy khô và các loại hạt là món ăn vặt lành mạnh, nhưng chúng không thể thay thế một bữa ăn đầy đủ. Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về dinh dưỡng hoặc giấc ngủ, tốt nhất hãy tham khảo ý kiến chuyên gia sức khỏe (bác sĩ dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng) để điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp với nhu cầu của bạn.

Theo SantéMagazine