Bà bầu ăn khoai tây theo cách này cẩn thận tiểu đường thai kỳ, dị tật thai nhi

Củ khoai tây dù chứa tới 18 loại axit amin và nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng có thể ăn. Nhiều chị em thắc mắc bà bầu ăn khoai tây tốt không, liệu bà bầu ăn khoai tây dễ sảy thai?

19:53 | 18/03/2020

Khoai tây cung cấp dồi dào lượng protein gần tương đương trứng. Đặc biệt, trong khoai tây còn chứa các acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonin, tryptophan đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các hormone tăng trưởng trong cơ thể người.

Khoai tây đặc biệt giàu vitamin C và vitamin nhóm B. Khoảng 100g khoai tây đã cung cấp tới 35mg vitamin C bằng một nửa nhu cầu của người trưởng thành cần trong một ngày, giúp bảo vệ tế bào, giải độc, chống dị ứng đồng thời tăng cường chức năng miễn dịch và hoạt hóa các hormon, phòng chống một số bệnh tật.

Cũng trong 100 gam khoai tâycó chứa 0,29mg vitamin B6, chiếm 15% nhu cầu vitamin B6 của một người trưởng thành giúp hình thành kháng thể, củng cố sức khỏe hệ thần kinh và tim mạch.

Bà bầu ăn khoai tây tốt không?

Dù là thực phẩm bổ dưỡng thậm chí có thể thay thế cơm nhưng khoai tây không phải thực phẩm thực sự tốt cho phụ nữ mang thai vì những lý do này.

Gây tiểu đường thai kỳ

Khoai tây chứa nhiều tinh bột và hàm lượng khá lớn đường tự nhiên. Do đó, các chuyên gia cho rằng, nếu bà bầu ăn khoai tây quá 2-4 bữa trong tuần sẽ có nguy cơ gây tiểu đường thai kỳ. Đó là chưa kể, khoai tây chứa nhiều carb đặc biệt khi chiên lên không có lợi cho sức khỏe người sử dụng.

Gây béo phì cho mẹ

Mẹ bầu thuộc nhóm nguy cơ cao thừa cân béo phì không nên ăn khoai tây bởi loại củ này nhiều năng lượng, đặc biệt khoai tây chiên chứa nhiều cholesterol ảnh hưởng tới huyết áp và cân nặng của bà bầu.

Đặc biệt khi mẹ bầu ăn khoai tây chiên làm tăng axit linoleic, tăng lượng đường và muối vào cơ thể, chắc chắn ảnh hưởng tới cân nặng và huyết áp.

Xem thêm: Top thực phẩm cực tốt cho thai nhi, mẹ bầu muốn con khỏe mạnh thông minh không thể bỏ qua

Gây dị tật thai nhi, sảy thai

Trong khoai tây có màu xanh hoặc đã mọc mầm chứa một chất kiềm thực vật là solaninne. Chất độc này tồn tại trong khoai tây và không dễ mất đi dù được chế biến ở nhiệt độ cao. Khi hấp thụ chất độc solaninne gián tiếp ức chế hoạt động truyền máu tới thai nhi, tích tụ chất độc trong nhau thai gây sảy thai.

Không ít chị em thắc mắc bà bầu ăn khoai tây chiên được không. Câu trả lời của các chuyên gia là phụ nữ mang thai không nên ăn khoai tây chiên. Một thử nghiệm trên chuột cho thấy protein trong khoai tây làm tăng co bóp tử cung và làm giảm hormone tăng trưởng.

Làm thai nhi nhẹ cân

Ăn nhiều khoai tây có thể là thủ phạm khiến mẹ bầu tăng cân đồng thời cũng khiến thai nhi nhẹ cân hơn dù mẹ có nạp đủ chất dinh dưỡng. Nguyên nhân do khoai tây được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra chất, acrylamide, tác động tới khả năng hấp thu chất dinh dưỡng của nhau thai khiến trẻ nhẹ cân hơn, chu vi đầu nhỏ hơn kích thước chuẩn.

Sai lầm khi chế biến khoai tây

Không gọt vỏ khoai tây: Nên gọt vỏ và ngâm khoai tây trong nước để giảm được chất độc acrilamit có hại cho cơ thể, đồng thời cho miếng khoai đẹp mắt hơn.

Nấu khoai tây với cà chua: Khoai tây và cà chua khi kết hợp với nhau đặc biệt ở nhiệt độ cao hình thành vón cục, gây khó tiêu, có hại cho dạ dày

Kết hợp với chuối: Một số người vô tình tráng miệng bằng chuối trong khi bữa ăn vừa thưởng thức khoai tây. Các chuyên gia nói rằng sự kết hợp này sẽ tạo ra quá nhiều carbonhydrate, tăng nguy cơ béo phì.

Nên nấu thịt bò chung với khoai tây bởi khoai tây ức chế bớt thành phần chất xơ có hại cho niêm macjd ạ dày của thịt bò. Mặt khác, axit folic trong khoai tây kết hợp với chất xơ trong thịt bò lại có lợi cho sức khỏe.

[presscloud]https://media.baosuckhoecongdong.vn/mediav2/upload/video/2019/12/05/Hướng dẫn cách làm 4 MÓN KHOAI TÂY CỰC NGON - Feedy VN_05122019100927.mp4[/presscloud]

Hướng dẫn cách làm 4 món khoai tây cực ngon

Xem thêm: Bà bầu ăn rau khoai lang vừa nhuận tràng lại còn dễ đẻ

Hà Ly (t/h)

Bình luận

Sản phẩm vì sức khỏe
Sức khỏe & Cuộc sống

Kiên Giang: Tiếp tục thực hiện tốt công tác bảo vệ, chăm sóc, phát huy vai trò người cao tuổi

Ngày 23/4, đoàn công tác của Trung ương Hội Người cao tuổi Việt Nam do ông Nguyễn Thanh Bình - Nguyên Ủy viên Trung ương Đảng, nguyên Phó trưởng Ban Thường trực Ban Tổ chức Trung ương, Chủ tịch Ban Chấp hành Trung ương Hội Người cao tuổi Việt Nam có buổi làm việc với Thường trực Tỉnh ủy Kiên Giang.

April 25 at 11:08 am
Sức khỏe & Cuộc sống

Cà Mau: Tăng cường công tác chăm sóc, giáo dục và bảo vệ trẻ em

Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành kế hoạch triển khai thực hiện kế hoạch số 216-KH/TU ngày 21/2/2024 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy triển khai thực hiện Chỉ thị số 28-CT/TW ngày 25/12/2023 của Bộ Chính trị về tăng cường công tác chăm sóc, giáo dục và bảo vệ trẻ em, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nước phồn vinh, hạnh phúc.

April 23 at 10:44 am
Sức khỏe & Cuộc sống

Hơn 1.400 vận động viên tham gia hội khỏe Phù Đổng toàn quốc lần thứ X, khu vực IV năm 2024

Vừa qua, Hội khỏe Phù Đổng (HKPĐ) toàn quốc lần thứ X, khu vực IV năm 2024 chính thức khai mạc tại nhà thi đấu thể dục thể thao tỉnh Đắk Lắk.

April 22 at 2:00 pm
Sức khỏe & Cuộc sống

Ấm áp ngày Chủ nhật của em tại Bệnh viện Nhi đồng 1

Bên cạnh việc tổ chức các hoạt động miễn phí cho thân nhân và các bệnh nhi, “Ngày Chủ nhật của em” còn mang ý nghĩa tiếp thêm động lực giúp các bệnh nhi sớm vượt qua bệnh tật để trở về với gia đình và người thân.

April 21 at 5:02 pm