Chế độ ăn kiêng cho người không dung nạp lactose
Không dung nạp Lactose là cơ thể không có khả năng tiêu hóa lactose, là loại đường có trong sữa, do sự giảm hoặc không có enzyme lactase trong ruột, gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.
Hơn nữa, để tránh tình trạng thiếu canxi trong cơ thể, bạn cũng nên duy trì chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh, ưu tiên ăn các thực phẩm có chứa lượng lớn khoáng chất này như rau bina, hạt lanh, cá mòi, hạnh nhân và đậu phụ.
![Ảnh minh họa](https://i2.ex-cdn.com/suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/files/content/2024/06/29/giay-thong-hanh-1458-2122.jpg)
Ảnh minh họa
Thực phẩm nên ưu tiên
Những thực phẩm nên ưu tiên trong chế độ ăn dành cho người không dung nạp lactose là:
- Tất cả các loại rau, kể cả những loại có màu xanh đậm, như rau bina, cải xoong, rau arugula, cải xoăn, bertalha, mù tạt, đậu bắp và caruru;
- Trái cây tươi như cam, táo, chuối, dâu tây, lê, hồng, xoài, dưa và dưa hấu;
- Các sản phẩm từ sữa không chứa Lactose như sữa không chứa Lactose, sữa chua không chứa Lactose và phô mai không chứa Lactose;
- Các loại hạt như hạt lanh, vừng, chia và hướng dương;
- Cá và hải sản như cá hồi, cá mòi, cá tuyết lambari và tôm;
- Ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, mì ống nguyên hạt, bánh mì nguyên hạt và yến mạch;
- Các loại đậu như đậu, đậu nành, đậu lăng và đậu xanh;
- Protein nạc như đậu phụ, thịt gà, gà tây, vịt, chim cút và trứng;
- Các loại củ như sắn, khoai mỡ, khoai mỡ, sắn, khoai tây và khoai lang.
Ngoài ra, cũng có thể bổ sung một số loại sữa chua và đồ uống từ rau củ được tăng cường canxi và vitamin D trong chế độ ăn uống của bạn như sữa chua và phô mai đậu nành, đồ uống rau củ làm từ yến mạch, gạo và hạnh nhân.
Những thực phẩm nên tránh
Trong chế độ ăn dành cho người không dung nạp lactose, nên giảm hoặc loại trừ các thực phẩm có chứa lactose tùy theo mức độ không dung nạp của mỗi người. Để đạt được điều này, điều quan trọng là phải tránh hoặc loại trừ các sản phẩm sữa có chứa lactose như sữa bò, sữa dê, sữa sô cô la, sữa đặc, kem, phô mai, sữa chua và whey protein.
Điều quan trọng là phải đọc thông tin dinh dưỡng trên nhãn sản phẩm, vì một số bánh quy, bánh mì và nước sốt cũng có thể chứa lactose. Hơn nữa, tùy thuộc vào mức độ không dung nạp của mỗi người, các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và một số loại pho mát, có thể được dung nạp tốt khi tiêu thụ với số lượng nhỏ.
Việc giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thực phẩm chứa lactose chỉ nên thực hiện dưới sự hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng, vì những thực phẩm này còn chứa các chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin D, vitamin A và canxi rất cần thiết để tránh các tình trạng như còi xương, thiếu máu và tăng trưởng kém.
Theo tuasaude
![comment](https://sf2.ex-cdn.com/suckhoe24h.suckhoecongdongonline.vn/v0.6.93/templates/themes/images/icon_cmt.jpg)
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
5 lời khuyên để kiểm soát sự lo lắng
Để giảm bớt các triệu chứng lo âu, điều thú vị là áp dụng các chiến lược giúp thúc đẩy sự thư giãn và cảm giác hạnh phúc, có thể được thực hành thường xuyên như các hoạt động thể chất, kỹ thuật thở và liệu pháp mùi hương. Hơn nữa, nói chuyện với mọi người hoặc nhà tâm lý học có thể giúp bạn tìm ra các chiến lược có thể thúc đẩy việc giảm triệu chứng hiệu quả hơn.June 30 at 8:58 am -
Gia đình – điểm tựa ‘hạnh phúc’ giúp bệnh nhân chiến thắng bệnh tật
Những người thân trong gia đình góp phần không nhỏ giúp người bệnh cải thiện sức khoẻ, chất lượng cuộc sống, hỗ trợ tinh thần cho người bệnh để tiếp thêm nghị lực chiến thắng bệnh tật.June 29 at 9:25 am -
Những chất dinh dưỡng thực vật giúp tăng tuổi thọ và chống viêm
Chất dinh dưỡng thực vật có trong nhiều loại trái cây và rau củ. Mỗi loại chất dinh dưỡng thực vật đều mang đến lợi ích sức khỏe riêng. Trong đó, có lợi ích chống viêm, tăng sức khỏe miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch. Đồng thời, có đặc tính chống ung thư và tác động tích cực đến sức khỏe tiêu hóa, da, xương và tăng tuổi thọ.June 29 at 9:24 am -
Phòng, chống dịch bệnh thường gặp trong mưa lũ và ngập lụt
Trong và sau mưa lũ và ngập lụt sẽ có rất nhiều vi sinh vật, bụi, rác, chất thải,… theo dòng nước tràn ra nhiều nơi, gây ô nhiễm môi trường và tiềm ẩn nhiều nguy cơ dịch bệnh. Hơn nữa, mưa lũ và ngập lụt là điều kiện thuận lợi để các loại vi khuẩn, vi rút và trung gian truyền bệnh sinh sôi phát triển, gây bệnh cho con người.June 28 at 2:41 pm