Nguyên liệu
600 ml sữa tươi không đường
25 g đường
70 g bột bắp
1 tsp vanilla
Bột áo
100 g bột mì
20 g đường
200 ml nước
25 g đường
70 g bột bắp
1 tsp vanilla
Bột áo
100 g bột mì
20 g đường
200 ml nước
Các bước
Trước tiên là chuẩn bị nguyên liệu
Sau đó đổ sữa, đường và bột bắp vào một cái âu lớn và khuấy đều bằng phới lồng cho bột bắp và đường tan
Khi hỗn hợp đã hoà quyện, đổ hỗn hợp qua một cái rây để chắc chắn sữa tươi chiên của tụi mình được mịn mượt nhất
Đem hỗn hợp lên bếp nấu trên lửa trung bình, khi hỗn hợp bắt đầu đặc dần lại, hạ lửa nhỏ xuống và tiếp tục đun. Lưu ý mọi người phải KHUẤY LIÊN TỤC để sữa tươi không bị bén đáy nồi
Đem hỗn hợp lên bếp nấu trên lửa trung bình, khi hỗn hợp bắt đầu đặc dần lại, hạ lửa nhỏ xuống và tiếp tục đun. Lưu ý mọi người phải KHUẤY LIÊN TỤC để sữa tươi không bị bén đáy nồi
Sau đó đổ ra khuôn đã quét một lớp dầu hoặc đã bọc thực phẩm lại để dễ lấy ra sau khi sữa tươi đông lại
Để hỗn hợp trong khuôn nguội bớt, sau đó để ngăn mát 3-4 tiếng hoặc hơn để sữa tươi đông thành khối. Mọi người cũng có thể để ngăn đá cho nhanh, tầm 1-2 tiếng
Sau khi đã đủ thời gian làm đông, mọi người trộn tất cả nguyên liệu trong phần bột áo, trừ bột chiên xù
Cắt sữa tươi chiên thành miếng vừa ăn, sau đó lăn một lớp bột ướt rồi một lớp bột xù. Sau đó xếp vào hộp kín đậy nắp lại và để tủ đông ăn dần
Cách chiên sữa tươi chiên: chiên ngập dầu và dầu nóng già, sữa tươi sẽ rất giòn mà không bị ngấm dầu ngược lại vào trong
Vậy là sữa tươi chiên của mình đã hoàn thành, không quên chúc mọi người thành công nhé!
Bình luận
Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu