Xắn tay áo vào bếp làm món đậu phộng da cá vào ngày nghỉ lễ
Hạt đậu phộng hay còn gọi là hạt lạc, đây là loại hạt không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Ăn đậu phộng giúp hỗ trợ tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, sỏi mật, giúp tăng cường trí nhớ, làm tóc chắc khỏe… Trong đậu phộng có chứa catechin, lysine có tác dụng chống lão hóa tốt cho cơ thể. Đậu phộng cũng là thực phẩm giúp cơ thể no lâu, từ đó làm giảm cảm giác thèm ăn nên rất tốt để hỗ trợ giảm cân…
Nguyên liệu làm đậu phộng da cá
200g đậu phộng (lạc)
130g khoai lang tím nghiền
15g đường trắng
75g bột mì
3g bột baking powder
Dầu ăn
Cách làm đậu phộng da cá
Đậu phộng nướng chín hoặc rang chín. Khoai lang gọt vỏ, thái lát rồi hấp chín, nghiền nát khoai lang khi còn nóng và sử dụng 130g khoai lang nghiền.
Cho đường trắng, bột mì, bột baking powder vào khoai lang rồi trộn đều. Nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay. Lấy một lượng nhỏ bột khoai lang vừa nhào, viên tròn rồi ấn dẹt, cho 1 hạt đậu phộng vào.
Bọc kín hạt đậu phộng sau đó viên tròn lại. Đun nóng dầu ăn trong chảo, nóng khoảng 60% thì cho đậu phộng vào chiên. Chiên cho đến khi đậu phộng chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Thành phẩm
Đậu phộng da cá khoai lang tím làm theo công thức trên đây khá lạ và ngon miệng. Từng hạt đậu phộng được bọc bởi lớp khoai lang vừa giòn vừa mềm lại ngọt ngon quyện với vị bùi thơm của đậu phộng rất ngon. Tuy món ăn này làm khá kỳ công nhưng thành phẩm chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu.
Chúc bạn làm được món đậu phộng da cá vị khoai lang thật ngon nhé!

- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Một nghĩa cử hiến tạng, ba cuộc đời được hồi sinh
Tại Bệnh viện Nhân dân Gia Định TPHCM, một phụ nữ qua đời vì tai nạn đã hiến tạng, cứu sống ba người bệnh.June 30 at 4:45 pm -
Bộ Y tế: Tăng cường giám sát, phát hiện sớm các ca mắc sởi, xử lý triệt để ổ dịch mới phát sinh
Trước nguy cơ bệnh sởi vẫn tiềm ẩn và có khả năng bùng phát tại một số địa phương, Thứ trưởng Bộ Y tế – PGS.TS Nguyễn Thị Liên Hương đã ký ban hành văn bản chỉ đạo tiếp tục triển khai các biện pháp phòng, chống bệnh sởi nhằm kiểm soát và ngăn chặn hiệu quả dịch bệnh.June 30 at 1:16 pm -
Từ 2026, Sổ BHXH điện tử thay thế bản giấy: Người dân cần làm gì?
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 164/2025/NĐ-CP ngày 29/6/2025 quy định về giao dịch điện tử trong lĩnh vực bảo hiểm xã hội (BHXH) và Cơ sở dữ liệu quốc gia về bảo hiểm.June 30 at 1:16 pm -
Cảnh báo về mức độ nguy hiểm khó lường của sốt xuất huyết
Sốt xuất huyết Dengue ngày càng trở nên khó dự đoán về thời điểm và phạm vi bùng phát. Theo Bộ Y tế, trong gần 5 tháng đầu năm 2025, cả nước đã ghi nhận 22.974 ca mắc sốt xuất huyết Dengue và 5 ca tử vong tại nhiều tỉnh thành.June 27 at 2:36 pm