Xây dựng thực đơn cho mẹ bầu giai đoạn thai nghén cần lưu tâm điều gì?

Thường thì những triệu chứng ốm nghén xuất hiện trong khoảng thời gian người mẹ mới mang thai và kéo dài hết 3 tháng sau đó. Lúc này các mẹ sẽ thường xuyên buồn nôn, sợ mùi thức ăn và không muốn ăn uống gì. Trong khi đó, giai đoạn này thai nhi đặc biệt phát triển về não bộ, ống thần kinh và tủy sống. Do đó vai trò của dinh dưỡng trong giai đoạn này là cực kỳ quan trọng.

1. Bà bầu 3 tháng đầu cần những dưỡng chất gì?

Em bé lúc này còn rất nhỏ vì vậy mẹ bầu chưa cần chú trọng việc tăng cân ở giai đoạn 3 tháng đầu. Tuy nhiên trong thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu không thể thiếu những dưỡng chất dưới đây:

- Axit folic: có khả năng phòng ngừa các khuyết tật ống thần kinh và tật nứt đốt cột sống ở thai nhi ngay từ giai đoạn sớm.Mỗi ngày, trong thực đơn của mẹ bầu cần khoảng 400mg axit folic. Những thực phẩm có chứa nhiều axit folic như: sữa, rau bina, măng tây, cam, lòng đỏ trứng, quả bơ, khoai tây…

- Canxi: Cần 1000mg canxi mỗi ngày từ thực phẩm và viên uống bổ sung.

- Vitamin B6: có nhiều trong chuối, quả bơ, ngô, các loại hạt, gạo lứt, bột ngũ cốc, thịt đỏ nạc, thịt gia cầm,…

- Chất đạm: Mỗi ngày ít nhất mẹ bầu cần cung cấp đủ 20g protein trong 3 tháng đầu mang thai để đảm bảo hoàn thiện các tế bào não của bé yêu.

- Sắt: Thực phẩm giàu sắt giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, thiếu sắt thường xuyên gặp phải ở thai phụ, cũng như hạn chế hiện tượng này ở bé con sau khi chào đời.

- Vitamin C: Trong thực đơn hàng ngày, chị em bầu bí không thể quên bổ sung rau củ và trái cây tươi để tăng cường chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ để hỗ trợ sự phát triển của hệ cơ và mạch máu cho bào thai.

2. Xây dựng thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu

Vì cơ thể mẹ đang rất nhạy cảm với mùi đồ ăn nên hãy cố gắng chi nhỏ các bữa ăn trong ngày chứ không ăn nhiều cùng 1 lúc.

Bữa sáng: 1 chiếc bánh mỳ 800 gr+ 1 miếng giò lụa 33 gr+ 1 quả trứng gà+ 1 vài lát dưa chuột+ 1 ly sữa+ 1 viên vitamin tổng hợp cho phụ nữ mang thai.

Bữa xế sáng/xế chiều:

- Bánh quy

- Sữa chua, các loại hạt

- Trái cây, salad

Bữa trưa:

- 2 bát cơm

- Súp bông cải xanh, tráng miệng bằng dưa vàng

- Bánh mì kẹp trứng chiên, salad rau quả tươi

- Canh thịt băm nấu chua

- Nước cam

Bữa tối: nên bắt đầu từ 6 – 7h tối, không nên muộn ăn. Đây là thời điểm cơ thể mẹ bầu cần rất nhiều năng lượng

- 2 bát cơm

- Mì xào thịt bò và rau cải

- Cá hồi nướng cùng khoai lang, ngô

- Lườn gà nướng, ăn kèm salad hoa quả

- Thịt xào nấm

- Canh mướp

3. Thực đơn cho bà bầu 3 tháng đầu nên tránh gì?

- Giảm bớt lượng muối nạp vào cơ thể, bởi thói quen ăn mặn sẽ dẫn đến tình trạng cao huyết áp và sưng phù, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe mẹ bầu lẫn thai nhi.

- Sản phẩm bơ sữa chưa tiệt trùng

- Một số loại cá biển có hàm lượng thủy ngân cao dễ gây nhiễm độc cho mẹ.

- Không ăn củ, quả đã mọc mầm, vì chất độc từ thực phẩm có thể gây hại đến thai nhi.

- Gan là thực phẩm giàu sắt nhưng không an toàn khi mang thai vì có chứa retino có khả năng gây sảy thai cao.

- Bỏ thói quen uống nước có gas, caffeine và cocain.

- Hạn chế ăn đồ ngọt, nhiều dầu mỡ, chất béo không lành mạnh.

Như vậy, từ những gì Bầu vừa chia sẻ có thể thấy việc xây dựng thực đơn cho mẹ bầu 3 tháng đầu không hề khó như tưởng tượng. Chỉ cần mẹ nhớ được các nhóm chất cần thiết cho giai đoạn này và linh hoạt thay đổi món để tăng khẩu vị. Dù sợ ăn nhưng mẹ cố gắng thêm chút nhé, tất cả đều vì thiên thần bé nhỏ, mẹ nhỉ?