TP. HCM: Tổ chức lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 3 năm 2025

Khách tham quan được vào cổng miễn phí. Với thông điệp “Bánh mì Việt Nam, giá trị ẩm thực thế giới - Lan tỏa năm châu”, phần hội năm nay mang chủ đề “Giòn ngon bánh mì - Đậm vị cà phê”, hứa hẹn mang đến cho khách tham quan nhiều trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.

Bà Nguyễn Thị Khánh - Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP. HCM cũng cho biết, tính đến thời điểm hiện ban tổ chức đã ghi nhận sự tham gia của 52 đơn vị với 81 gian hàng. So với những lần trước, lễ hội năm nay mở rộng quy mô với 150 - 180 gian hàng, dự kiến thu hút hơn 150.000 lượt khách trong nước và quốc tế.

Các hoạt động chính tại lễ hội gồm: Không gian giao lưu văn hóa, trải nghiệm ẩm thực tổ chức các hoạt động giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm giữa các nghệ nhân làm bánh, đầu bếp và người yêu thích ẩm thực. Khách tham quan sẽ được trải nghiệm làm bánh, thưởng thức bánh mì và cà phê, khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa hai món ăn đặc trưng của Việt Nam.

Khu vực trưng bày tư liệu “Bánh mì xưa và nay” giới thiệu lịch sử hình thành và sự phát triển của bánh mì Việt Nam qua các thời kỳ, từ những chiếc bánh mì truyền thống đến những biến tấu sáng tạo ngày nay là bánh mì xưa và bánh mì hiện đại.

Đặc biệt, đại tiệc bánh mì chiêu đãi khách tham quan một bữa tiệc buffet đặc sắc với những món bánh mì độc đáo và hấp dẫn đến từ nhiều quốc gia và các món ăn Việt Nam, bánh mì kết hợp cùng cà phê Việt Nam và đa dạng các loại đồ ăn thức uống khác.

Trong khuôn khổ lễ hội còn có phần xác lập kỷ lục 100 món ăn kèm bánh mì được chế biến từ các nguyên liệu thủy hải sản, trưng bày trên một chiếc thuyền tượng trưng cho hành trình vươn ra biển lớn của bánh mì Việt Nam.

Tại chương trình còn diễn ra lễ ký kết hợp tác liên kết giữa Trung tâm Nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam và Liên Chi hội Bánh Việt Nam, Pho HaNoi San Jose Harry Nguyen CEO đến từ California US triển khai kế hoạch phát triển bánh mì Việt Nam - Hoa Kỳ ký kết với Hiệp hội Sydney tổ chức lễ hội bánh mì tại Úc.

Bên cạnh đó, khách tham quan lễ hội còn có thể mua sắm các sản phẩm liên quan đến bánh mì và cà phê để làm quà lưu niệm và thưởng thức chương trình ca nhạc đặc sắc.

Ngoài các hoạt động, trong khuôn khổ lễ hội còn diễn ra hội thảo với chủ đề “Bánh mì Việt giá trị ẩm thực thế giới – Lan tỏa năm châu”.

Để lễ hội thành công tốt đẹp, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đặc biệt quan trọng và được đặt lên hàng đầu. Ban Tổ chức đã phối hợp chặt chẽ với Sở An toàn thực phẩm Thành phố, từ việc yêu cầu các đơn vị tham gia gian hàng chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, thủ tục cần thiết khi tham gia sự kiện đến việc tổ chức, hướng dẫn việc chấp hành về an toàn vệ sinh thực phẩm tại lễ hội và thực hiện công tác kiểm tra thực tế trong thời gian 4 ngày diễn ra lễ hội. Bên cạnh đó, công tác đảm bảo an toàn, an ninh trật tự cho khách tham quan, công tác phòng cháy chữa cháy cũng được chú trọng.

Trong đêm khai mạc sẽ diễn ra hoạt động mang nhiều ý nghĩa của doanh nghiệp trao tặng xe bánh mì khởi nghiệp cho Hội Phụ nữ các tỉnh, thành phố với số lượng dự kiến 15 xe bánh mì.

Minh Dung