Thực phẩm

Thực phẩm chua như trái cây họ cam quýt và thực phẩm lên men rất tốt cho sức khỏe. Chúng có thể cải thiện tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của việc ăn thực phẩm chua được chuyên gia dinh dưỡng Abhilasha V (Ấn Độ) chia sẻ.

Để thực hiện một chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân, điều quan trọng là phải bổ sung rau, chất béo "tốt" và protein ít béo vào thực đơn của bạn, vì những thực phẩm này làm tăng cảm giác no, kiểm soát cơn đói và giảm lượng calo trong chế độ ăn.

Mỗi khi tan học, cảnh tượng học sinh tụ tập xung quanh những xe đẩy bán đồ ăn vặt tại cổng trường trở nên quen thuộc. Những món như xúc xích chiên, bánh tráng trộn, khoai tây lắc, hay những ly nước giải khát đủ màu sắc thu hút các em học sinh không chỉ bởi sự tiện lợi mà còn vì giá cả phải chăng.

Dự kiến từ ngày 15/9 đến ngày 31/10, Sở Giáo dục - Đào tạo và Sở An toàn thực phẩm TP. HCM sẽ kết hợp kiểm tra bếp ăn, căn tin trường học trên toàn thành phố.

Các loại trái cây màu đỏ như dâu tây, quả chery, dưa hấu, nho tím, rất giàu vitamin C, anthocyanin, lycopene và resveratrol, các hợp chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do dư thừa và tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa các vấn đề như như lão hóa sớm, ung thư và cúm.

Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi vừa có Công văn số 5009/UBND-KTN yêu cầu các sở, ngành liên quan và địa phương tăng cường công tác quản lý, đảm bảo cung ứng hàng hoá thiết yếu cho người dân.

Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa có công văn chỉ đạo Sở Công Thương tăng cường công tác cung ứng hàng hóa thiết yếu phục vụ nhân dân các địa phương bị ảnh hưởng của cơn bão số 3 (Yagi) theo nội dung Công điện số 95/CĐ-TTg ngày 13/9/2024 của Thủ tướng Chính phủ, Công điện số 7086/BCT-TTTN ngày 14/9/2024 và Công văn số 6883/BCT-TTTN ngày 9/9/2024 của Bộ Công Thương.

Chiều 24/9/2024 tại trụ sở Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã trao quyết định điều động, bổ nhiệm Chánh Văn phòng Bộ và Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm.

Vừa qua, Sở Y tế Lâm Đồng ban hành công văn số 3036/SYT-NVY về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong mùa bão, lụt.

Nhằm thực hiện tốt việc tuân thủ quy định của Nhà nước về đảm bảo an toàn thực phẩm và cập nhật văn bản pháp luật mới về an toàn thực phẩm cho các tổ chức, cá nhân sản xuất nước đá dùng liền. Vừa qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã tổ chức 2 lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất nước đá dùng liền trên địa bàn tỉnh.

Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Cục QLTT tỉnh Tiền Giang vừa tiến hành kiểm tra, phát hiện 6 cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh trung thu vi phạm, thu phạt gần 20.000.000 đồng.

Tết Trung thu với nhu cầu tiêu dùng các loại bánh kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến, bên cạnh các cơ sở sản xuất kinh doanh có uy tín, sản phẩm bảo đảm an toàn cũng còn một số tổ chức, cá nhân có hành vi lén lút đưa ra thị trường một số loại bánh kẹo nhập lậu, không có nguồn gốc, xuất xứ.

Vừa qua, UBND TP. Thủ Đức đã chỉ đạo Phòng Y tế TP. Thủ Đức chủ trì đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm. Qua đó, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm TP. Thủ Đức đã xác định được 2 cơ sở có dấu hiệu vi phạm đang hoạt động tại tỉnh lộ 43, phường Bình Chiểu.

Vừa qua đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm huyện Hóc Môn đã phối hợp với UBND xã Đông Thạnh và UBND xã Xuân Thới Thượng, kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất bún tươi trên địa bàn huyện và ghi nhận trường hợp vi phạm.

Bão, lũ là hiện tượng thiên tai hàng năm vẫn xảy ra, gây thiệt hại về người và của tại những nơi bão lũ đi qua. Cơn bão số 3 vừa qua đã gây thiệt hại rất lớn, hoàn lưu bão gây lũ quét, sạt lở tạo ra những vùng cô lập, người dân cần được hỗ trợ nhu yếu phẩm trong đó có thực phẩm và nước sạch để uống.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Varsha Gorey tại Apollo Hospitals, những thực phẩm ăn chay giúp tăng cơ là đậu nành, đậu lăng, đậu gà, hạt diêm mạch...

Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm của các địa phương về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, khắc phục hậu quả của cơn bão số 3.

Ngày 12/9, Cục An toàn thực phẩm -Bộ Y tế phát đi văn bản số 5411/BYT-ATTP gửi Sở Y tế các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương; Sở An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh; Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng, tỉnh Bắc Ninh về việc tăng cường công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

Thịt lợn chủ yếu chứa protein và chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa, hầu như không chứa carbohydrate - yếu tố chính làm tăng đường huyết. Do đó, về mặt lý thuyết, ăn thịt lợn không trực tiếp làm tăng lượng đường trong máu. Tuy nhiên, vấn đề nằm ở cách chế biến và tần suất tiêu thụ.