Thực phẩm

Thời gian gần đây, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nhận được nhiều phản ánh, vướng mắc của tổ chức, cá nhân liên quan đến việc ghi nhãn và quảng cáo sản phẩm thực phẩm bổ sung thuộc thẩm quyền quản lý của địa phương.

Khi những lon sữa mang thương hiệu quốc tế Nestlé phủ đầy kệ hàng Việt Nam với lời hứa "tăng đề kháng", "giúp trẻ thông minh hơn", đằng sau đó là cả một chuỗi câu hỏi pháp lý bỏ ngỏ. Chúng tôi không kết luận, mà mời bạn cùng soi chiếu: Liệu Nestlé có đang bước qua ranh giới mong manh giữa quảng bá và quảng cáo sai sự thật?

Thực phẩm có thể bị nhiễm bẩn ở bất kỳ thời điểm nào trước khi ăn. Do vậy, việc thực hiện tốt các biện pháp an toàn thực phẩm có thể phòng tránh phần lớn các bệnh do thực phẩm gây nên.

Vừa qua, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk đã tổ chức hội nghị tăng cường công tác quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm nông, lâm, thủy sản trên địa bàn tỉnh.

Trước nguy cơ mất an toàn thực phẩm, đặc biệt với các mặt hàng có nguy cơ cao như rượu, sữa chế biến và các sản phẩm không rõ nguồn gốc, gian lận thương mại, UBND tỉnh Đồng Tháp vừa yêu cầu các sở, ngành và địa phương tăng cường công tác hậu kiểm và quản lý thị trường thực phẩm trên địa bàn.

Nấm bờm sư tử là một loại nấm thuộc loài Hericium erinaceus. được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Châu Á vì những lợi ích như ngăn ngừa bệnh Alzheimer, chống trầm cảm hoặc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Hưởng ứng tháng hành động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2025, quận Thốt Nốt, TP. Cần Thơ đã tích cực triển khai các hoạt động tuyên truyền, kiểm tra, giám sát theo Kế hoạch số 1353/KH-SYT của Sở Y tế thành phố. Chương trình nhằm nâng cao nhận thức và trách nhiệm của toàn xã hội trong công tác bảo đảm ATTP, đặc biệt là tại bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.

Trước tình trạng sản xuất, buôn bán thuốc chữa bệnh giả, sữa giả và thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả diễn biến phức tạp, Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau vừa có công văn yêu cầu các sở, ngành, địa phương tăng cường phối hợp, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân vi phạm nhằm bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng.

Vừa qua, UBND tỉnh Đắk Lắk đã ban hành Công văn số 4627/UBND-KGVX gửi các sở, ban, ngành và UBND các huyện, thị xã, thành phố về việc tăng cường công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả và ngộ độc thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Ngày 6/5, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản gửi sở y tế các tỉnh, thành, Sở An toàn thực phẩm TP. HCM, Ban quản lý an toàn thực phẩm TP. Đà Nẵng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành về việc hậu kiểm quảng cáo thực phẩm, thực phẩm chức năng.

UBND tỉnh Đắk Lắk vừa ban hành Công văn số 4074/UBND-KGVX ngày 23/4/2025, đề nghị các sở, ngành, địa phương nghiêm túc triển khai thực hiện Chỉ thị số 17/CT-TTg của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường công tác đấu tranh chống buôn lậu, gian lận thương mại và sản xuất, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng trong lĩnh vực dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng và dược liệu.

Bộ Y tế ban hành công văn yêu cầu tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm.

Hưởng ứng tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2025, vừa qua, trạm y tế phường Mỹ Phú thuộc Trung tâm Y tế TP. Cao Lãnh đã phối hợp với Trường Mầm non Mỹ Phú và Công an phường tổ chức buổi truyền thông về an toàn thực phẩm với chủ đề “Bảo đảm an toàn thực phẩm, trong đó chú trọng an toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có công văn gửi Sở An toàn thực phẩm TP.HCM về việc điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm tại hệ thống trường Tuệ Đức.

Theo Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), tiết kiệm thực phẩm là một thói quen tốt, giúp giảm lãng phí, tiết kiệm chi phí và bảo vệ môi trường. Tuy nhiên, nếu không có cách bảo quản và sử dụng hợp lý, việc tận dụng thực phẩm quá mức có thể dẫn đến những rủi ro về sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ ngộ độc thực phẩm hoặc làm thực phẩm biến chất.

Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế vừa chỉ ra cách nhận biết, bảo quản thực phẩm đóng hộp và cảnh báo nguy cơ nhiễm khuẩn từ thực phẩm đóng hộp không đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP).

Thời gian gần đây, tại một số địa phương, đặc biệt là khu vực miền núi phía Bắc, miền Trung, Tây Nguyên và một số tỉnh ven biển xảy ra các vụ ngộ độc do ăn động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên (như nấm độc, côn trùng độc, quả rừng, cây rừng, cóc, so biển, cá nóc…), trong đó đã có những trường hợp tử vong và để lại di chứng cho những người bị ngộ độc dù được chữa khỏi.

Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, thức ăn đường phố được chế biến sẵn rất tiện lợi nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là những cảnh báo nguy cơ khi ăn thức ăn đường phố không đảm bảo an toàn thực phẩm và cách phòng ngừa.

Vừa qua, lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 3 năm 2025 chính thức khai mạc tại công viên Lê Văn Tám, quận 1, TP. HCM. Lễ hội thu hút hàng ngàn người dân và du khách đến tham gia từ sớm để trải nghiệm và thưởng thức những hương vị bánh mì độc đáo.