Thực phẩm

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần với một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu hụt sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe đặc biệt là sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ.

Chiều 2/10, Sở Y tế tỉnh Đồng Nai tổ chức họp đánh giá công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 9 tháng và phương hướng nhiệm vụ 3 tháng cuối năm 2023. ThS Võ Thị Ngọc Lắm - Phó Giám đốc Sở Y tế chủ trì cuộc họp.

Thức ăn đường phố (TAĐP) hay thức ăn vỉa hè, thức ăn lề đường là các loại thức ăn, đồ uống được chế biến sẵn hay sẵn sàng chế biến và phục vụ tại chỗ theo yêu cầu của khách hàng được bày bán trên vỉa hè, lề đường ở các khu phố đông người hoặc những nơi công cộng như công viên, khu du lịch, điểm giải trí, khu phố ăn uống ngoài trời.

Bão lụt và các thay đổi bất thường về thời tiết là những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển do đó dễ dẫn đến tình trạng ô nhiễm thực phẩm.

Tết trung thu đang đến gần nhu cầu thực phẩm như rượu, bia, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo... đặc biệt là bánh trung thu đang tăng đột biến. Đây cũng là cơ hội để hàng giả, hàng kém chất lượng, không bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) có cơ hội lưu hành trên thị trường và được xem là nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm cũng như các bệnh truyền nhiễm qua đường thực phẩm.

Thói quen sinh hoạt, ăn uống không tốt hàng ngày có thể dẫn đến tổn thương chức năng gan. Dưới đây là những loại rau xanh tốt cho sức khoẻ của gan.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) ban hành văn bản gửi Sở Y tế Quảng Nam yêu cầu điều tra, xử lý và tăng cường kiểm soát ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.

Theo thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Quảng Nam, ngày 12/9 đã xảy ra vụ ngộ độ hàng loạt khi một số người dân và du khách ăn bánh mỳ Phượng tại số nhà 02B Phan Châu Trinh, phường Minh An, TP Hội An.

Từ ngày 27 đến 30/06, Vinamilk đã đưa dòng sản phẩm sữa đặc có đường Ông Thọ tham gia Hội chợ quốc tế các doanh nghiệp vừa và nhỏ (CISMEF) lần thứ 18 diễn ra tại Quảng Châu, Trung Quốc. Tại đây, sản phẩm “quốc dân” của thương hiệu quốc gia Vinamilk đã thu hút được đông đảo khách tham quan và mở rộng thêm các cơ hội kinh doanh mới, ngay khi thị trường này sôi động trở lại sau thời gian dài áp dụng chính sách “zero Covid”.

Một vụ vận chuyển 119kg sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc xuất xứ đã bị lực lượng chức năng tỉnh Phú Thọ vừa phát hiện và xử lý.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa Hè và mùa bão, lụt.

Hiện 17 công nhân Công ty Trách nhiệm hữu hạn may HUALIDA Thái Bình bị ngộ độc thực phẩm hiện đã ổn định sức khỏe, không nguy hiểm đến tính mạng, thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (thuộc Sở Y tế tỉnh Thái Bình) cho biết.

Chiều 29/5, một lãnh đạo Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên cho biết, tỉnh Đắk Lắk cho biết, đơn vị đang điều trị một bệnh nhân ăn phải nấm độc dẫn đến ngộ độc trong tình trạng nguy kịch.

Ngày 16.5, nguồn tin từ Bệnh viện Chợ Rẫy (TP.HCM) cho biết đơn vị này vừa phối hợp xuyên đêm với các đơn vị để vận chuyển và xử lý đưa thuốc về điều trị cho 3 bệnh nhi bị ngộ độc do ăn giò lụa bán dạo.

Khi gặp thời tiết nắng nóng, cơ thể bị mất nước, dễ sung huyết niêm mạc vùng mũi khiến nhiều người, đặc biệt là trẻ em dễ bị chảy máu cam.

Quả óc chó là loại quả hạch rất tốt cho sức khỏe. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy ăn quả óc chó có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tim mạch, trầm cảm, tiểu đường, Alzheimer và nhiều loại bệnh khác. Một nghiên cứu mới đây đã phát hiện thêm một lợi ích khác của óc chó.

Có 18 học sinh chia nhau ăn gói kẹo mua ở cổng trường. Sau đó, 8 em nghi bị ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.

Biết sớm các yếu tố nguy cơ để chữa trị và loại bỏ sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư dạ dày. Đặc biệt, với những người có yếu tố nguy cơ cao, cần sàng lọc thăm khám thường xuyên để phát hiện sớm, điều trị sẽ hiệu quả hơn.

Thịt chế biến sẵn, thịt nướng, đồ uống có đường... là các thực phẩm người đang điều trị ung thư không nên sử dụng.