Thực hư về quan niệm cho bé ăn dặm hải sản và gợi ý về món cháo cua đồng "thần thánh" tránh còi xương

Trẻ bị còi xương không chỉ là bài toán của riêng bố mẹ mà còn của cả bao nhiêu chuyên gia dinh dưỡng đang trong quá trình tìm lời giải đáp. Mẹ nào cũng truyền tai nhau hải sản có rất nhiều canxi và omega – 3, giúp trẻ tránh còi xương và suy dinh dưỡng. Nhưng liệu kinh nghiệm từ trước đến giờ của mẹ có đúng hay không?

1. Cho bé ăn dặm: Đừng sợ hải sản!

Hải sản nhiều canxi thì mẹ nào cũng biết nhưng ít mẹ mạnh dạn cho con yêu ăn hải sản sớm vì lo hệ tiêu hóa của bé còn non nớt. Nhưng mẹ sẽ phải hối hận nếu biết hải sản chứa hàm lượng đạm và canxi rất lý tưởng cho trẻ ở giai đoạn ăn dặm. Do đó tốt cho việc đảm bảo sức khỏe hệ xương của trẻ. Nếu 6 tháng tuổi con ăn dặm thì đến tháng thứ 7 mẹ hoàn toàn có thể cho trẻ làm quen với hải sản.

2. Mẹ cần lưu ý gì khi cho bé ăn dặm hải sản?

- Nên cho bé ăn những loại hải sản nào?:  Ban đầu chỉ cho trẻ ăn hải sản là các loại cá đã nghiền nhuyễn,  nên chọn cá nạc ít xương như cá quả, cá trắm, cá trê. Cá đồng tuy không chứa nhiều các axit béo chưa no như các biển, nhưng cá đồng cũng chứa nhiều chất đạm quý, dễ hấp thu, lại ít gây dị ứng hơn cá biển.

- Không nên cho bé ăn những loại hải sản nào?:  Không nên cho trẻ ăn một số loại cá có chứa hàm lượng thủy ngân và các chất ô nhiễm cao.

- Trẻ ăn bao nhiêu hải sản là đủ?: Đối với trẻ đang ở giai đoạn ăn dặm thì khẩu phần hải sản mỗi tuần không cần quá nhiều vì hệ tiêu hóa trẻ còn non yếu. Các chuyên gia gợi ý khẩu phần lý tưởng nhất là 20 - 30 g thịt của cá, tôm,.. mỗi bữa và hợp lý nhất là 3 – 4 bữa mỗi tuần.

3. Gợi ý món cháo cua đồng giúp trẻ nói “không” với còi xương

- Cua đồng được biết đến là món cháo giàu canxi và omega – 3 giúp trẻ tránh còi xương, tăng cần đều. Nhưng cũng có những lưu ý nhất định khi mẹ cho trẻ làm quen với món cháo cua đồng:

+ Mẹ nên chắc chắn chọn đúng cua đồng chuẩn cho bé, khi bé đủ 1 tuổi mới nên làm quen với cháo cua biển.

+ Để tránh gây dị ứng cho con, mẹ cho bé làm quen ít nhất là 3 ngày với 1 – 2 thìa nhỏ thịt cua. Sau khi bé quen dần cũng chỉ nên tăng lên 1 – 2 bữa cháo cua 1 tuần do hàm lượng đạm cao, dễ gây quá tải cho hệ tiêu hóa của bé.

- Cách chế biến món cháo cua đồng:

Bước 1: Rửa sạch cua, tách bỏ mai cua.

Bước 2: Đem ngâm phần thịt cua đã được bỏ mai vào nước sạch. Đổ 1 thìa cà phê muối ăn vào chậu cua. Ngâm 15 phút để làm sạch hết đất bẩn, giun sán.

Bước 3: Vớt phần thịt cua này ra rổ cho ráo nước. Gạch cua trong mai cua cậy để riêng vào bát.

-Bước 4: Bỏ phần thịt cua vào máy xay xay nhuyễn. Đổ chút nước vào thịt cua đã xay, bóp đều. Lọc kỹ lấy phần nước cốt, bỏ bã cua.

-Bước 5: Phi thơm hành khô, cho gạch cua vào đảo đều.

Sau khi chế biến xong phần cua, mẹ hãy linh hoạt kết hợp với các loại rau, củ, quả như bí đỏ, khoai lang mỡ, rau chùm ngây, rau ngót,… để biến tấu thành nhiều món cháo cua lạ miệng và đủ dưỡng chất cho bé yêu.

Nếu bố mẹ còn vướng mắc bất cứ hiểu lầm nào về ăn dặm hải sản, Bầu xin nhấn mạnh lại, hải sản cực giàu canxi và lý tưởng để trẻ chống còi xương nếu liều lượng ăn khoa học, chế biến đúng cách. Hy vọng các bạn luôn là những ông bố bà mẹ thông thái trong việc chăm sóc cho con yêu những bữa ăn dinh dưỡng nhé!