21 vi chất trong sữa học đường theo quy định của Bộ Y tế là gì?

Ngày 5/12, Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư số 31/2019/TT-BYT quy định yêu cầu đối với các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình Sữa học đường.

 

Theo đó, các sản phẩm sữa tươi sử dụng trong Chương trình Sữa học đường bao gồm sữa tươi nguyên chất tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng đáp ứng các quy định của Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng QCVN 5-1: 2010/BYT. Nguyên liệu đầu vào phải bảo đảm Quy chuẩn quốc gia về sữa tươi nguyên liệu ban hành kèm theo Thông tư số 29/2017/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.

Không những vậy, các sản phẩm sữa phải bảo đảm đủ 21 vi chất dinh dưỡng bao gồm: Vitamin D3, canxi, sắt, vitamin A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12, axit folic, vitamin K1, kẽm, đồng, i ốt, selen, phospho, magie với hàm lượng theo quy định.

 

Ngoài ra, Bộ Y tế cũng quy định, các sản phẩm cung cấp trong chương trình này phải được cơ sở sản xuất, kinh doanh công bố trước khi lưu thông trên thị trường theo quy định. Việc ghi nhãn sản phẩm cũng phải theo quy định về ghi nhãn hàng hóa, theo quy định logo sản phẩm phục vụ Chương trình Sữa học đường.

 

Thông tư này có hiệu lực kể từ ngày 20/1/2020.

 

 

Theo báo Vietnamnet, Chương trình Sữa học đường được Thủ tướng Chính phủ phê duyệt từ tháng 7/2016. Đến tháng 9/2016, Bộ Y tế ban hành Quyết định 5450, quy định tạm thời về với sản phẫm sữa tươi trong Chương trình Sữa học đường.

 

Trong quyêt định này chưa có quy định cụ thể số lượng vi chất và hàm lượng từng vi chất mà chỉ giao Viện Dinh dưỡng quốc gia chủ trì, phối hợp với Cục An toàn thực phẩm và các đơn vị liên quan nghiên cứu rồi đề xuất. Do đó đã xuất hiện rất nhiều ý kiến khác nhau trong việc bổ sung vi chất vào sữa học đường như 3, 18 hay 21 vi chất.

 

Được biết, hiện tại đã có 15 tỉnh/thành trên cả nước triển khai Chương trình Sữa học đường như Hà Nội, Đà Nẵng, TP.HCM, Bắc Ninh, Sơn La...