Bơ không chỉ đơn thuần là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn kiêng, chúng còn chứa một phân tử chất béo có thể làm giảm kháng insulin một cách an toàn.
Một nghiên cứu đến từ Đại học Guelph (Canada) phát hiện một loại hợp chất này chỉ có duy nhất trong quả bơ, có thể gây hại hoặc ngăn chặn dấu hiệu của bệnh tiểu đường tuýp 2 ở chuột.
Nhóm nghiên cứu cũng đã thử nghiệm sự an toàn của hợp chất này ở những người tham gia. Họ đã công bố một bản tóm tắt những phát hiện của mình trên tạp chí Nghiên cứu Thực phẩm & Dinh dưỡng Phân tử.
Bơ không chỉ đơn thuần là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn kiêng, chúng còn chứa một phân tử chất béo có thể làm giảm kháng insulin một cách an toàn.
Vấn đề với bệnh tiểu đường tuýp 2
Bệnh tiểu đường tuýp 2 ngăn cơ thể xử lý thành công glucose hoặc đường ở trong máu. Ở những người không bị tiểu đường, quá trình này xảy ra với sự hỗ trợ của insulin hormone tuyến tụy. Thế nhưng ở những người mắc bệnh, cơ thể không sản xuất đủ hormone hoặc không thể sử dụng nó một cách hiệu quả.
Một trong hai loại bệnh tiểu đường có thể khiến quá nhiều glucose tồn tại trong máu, rơi vào tình trạng không lành mạnh nếu không được kiểm soát có thể gây ra một loạt các vấn đề nghiêm trọng, bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tổn thương thận hoặc thần kinh.
"Chúng tôi ủng hộ việc ăn uống và tập thể dục lành mạnh là giải pháp cho vấn đề điều trị bệnh, nhưng điều này lại khó khăn với một số người. Nhiều thập kỷ qua, béo phì và tiểu đường vẫn là một vấn đề sức khỏe đáng lo ngại", Nawaz Ahmed - tác giả chính của bài báo cho biết.
Bệnh tiểu đường tuýp 2 ngăn cơ thể xử lý thành công glucose hoặc đường ở trong máu.
Nghiên cứu của Đại học Guelph dẫn đầu bởi giáo sư tiến sĩ Paul Spagnuolo đã đặc biệt xem xét tình trạng kháng insulin. Theo các tác giả, kháng insulin xảy ra khi ty thể trong các tế bào không thể đốt cháy axit béo thông qua quá trình oxy hóa đủ. Và đương nhiên trong bệnh tiểu đường, quá trình oxy hóa đó là không đầy đủ.
Hợp chất được phát hiện trong quả bơ là một phân tử chất béo gọi là avocatin B hoặc AvoB.
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn chế độ ăn nhiều chất béo trong 8 tuần để thúc đẩy béo phì và kháng insulin. Sau đó, nhóm nghiên cứu đã thêm AvoB vào chế độ ăn của một nửa số chuột trong 5 tuần tiếp theo.
Vào cuối tuần thứ 13, những con chuột ăn AvoB đã tăng cân với tốc độ chậm hơn so với các đối tác của chúng, độ nhạy insulin cũng tăng lên.
Các nhà nghiên cứu kết luận, AvoB hoạt động chống lại quá trình oxy hóa axit béo ty thể không hoàn chỉnh trong cơ xương và tuyến tụy, đảm bảo quá trình oxy hóa hoàn toàn chất béo, do đó dẫn đến cải thiện khả năng dung nạp và sử dụng glucose, tăng cường độ nhạy insulin của loài gặm nhấm.
Sự an toàn của AvoB ở người
Trong một nghiên cứu lâm sàng có kiểm soát giả dược, mù đôi và giả dược ở người, các nhà nghiên cứu đã điều tra tác dụng của việc bổ sung AvoB cùng với chế độ ăn uống trung bình của phương Tây trong 60 ngày.
Hợp chất được phát hiện trong quả bơ là một phân tử chất béo gọi là avocatin B hoặc AvoB.
Liều dùng là 50 miligam (mg) hoặc 200 mg. Vào cuối thử nghiệm, các nhà nghiên cứu xác định những người tham gia đã dung nạp tốt hợp chất. Nhóm nghiên cứu không tìm thấy tác dụng tiêu cực nào ở gan, cơ hoặc thận và không có dấu hiệu độc tính phụ thuộc liều.
Một số người tham gia cũng đã giảm được cân, mặc dù các tác giả của nghiên cứu cho rằng nó không có ý nghĩa thống kê.
Tiến sĩ Spagnuolo và nhóm nghiên cứu đang thiết kế các thử nghiệm lâm sàng để đánh giá hiệu quả của AvoB ở người, họ cũng đã nhận được thông quan từ Bộ Y tế Canada để bán AvoB ở dạng bột và thuốc viên, có lẽ là trong năm tới.
Tuy nhiên, tiến sĩ Spagnuolo cảnh báo chỉ ăn bơ sẽ không cung cấp đủ AvoB để đạt được lợi ích tiềm năng của nó. Nghiên cứu sâu hơn sẽ tiết lộ liệu AvoB có trở thành mảnh ghép còn thiếu cho giải pháp quản lý và chữa trị tiểu đường hay không.
[presscloud]https://media.baosuckhoecongdong.vn/mediav2/upload/video/2019/09/12/Công dụng của Nước Ép Bầu đối với cơ thể_12092019094310.mp4[/presscloud]
Công dụng của Nước Ép Bầu đối với cơ thể, đặc biệt với người tiểu đường. Nguồn: Check Sức Khỏe
Thùy Nguyễn (Theo medicalnewstoday)
Bình luận
Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu