Muôn cách làm giàu từ nuôi con vật lạ [Kỳ 19]: Lãi cao nhờ nuôi loài cá xấu xí đặc sản

 

Cá bống mú có tên gọi khoa học là Gobio gobio. Chúng có thân hình thon dài, tròn ở phần thân trên, hơi dẹt ở phần thân dưới. Phần đầu của cá bống mú rộng, dẹt và mõm hơi ngắn, phần hàm dưới của cá ngắn hơn hàm trên. Cá bống mú có hai loại: cá mú đỏ và cá mú đen. Đây là loài cá thuộc dòng họ cá chép (cá Cyprinidae) sinh sống ở môi trường nước lợ và nước mặn. Ở Việt Nam, cá bống mú phân bố ở vùng biển phía nam, dọc theo bờ biển từ Nam Trung bộ đến Hà Tiên, Phú Quốc. Chúng là loài cá sống ở khu vực tầng đáy, thức ăn chủ yếu là các loài động vật dưới nước có kích thước nhỏ. Trung bình, một con cá bống mú có thể nặng từ 300 g – 1 kg, có những trường hợp cá bống mú biển nặng đến 1,5 kg.

Bống mú có thịt ngon, dai, chắc và ngọt. Đặc biệt chúng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu khoáng chất như calcium, photpho, sắt, vitamin... Vì vậy, cá bống mú được coi là đặc sản, giúp tăng cường sức khỏe: Bổ trung ích khí, ngừa cholesterol trong máu, tốt cho da, giải nhiệt.

Nhờ giá trị kinh tế cao, kỹ thuật nuôi không khó nên mô hình nuôi cá bống mú đang được nhân rộng tại nhiều nơi, trong đó có xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau.

 

Ông La Văn Hòa (ấp Xẻo Sâu, xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân) là một trong những hộ dân đang rất thành công với mô hình nuôi cá bống mú.

"3 năm trước, sau khi tìm hiểu thị trường tôi nhận thấy cá bống mú có đầu ra tương đối ổn định hơn các loại cá tôm khác, giá bán lại khá cao. Sau quá trình tìm hiểu, tôi về đào ao và tìm nguồn con giống cá bống mú để thả nuôi, ông Hòa bật mí với PV Dân Việt.

Trước đây, gia đình ông Hòa từng nuôi cá chẽm nhưng hiệu quả kinh tế không cao, giá cả bấp bênh. Cá bống mú thì có nhiều ưu điểm hơn, tuy nhiên khi mới bắt đầu ông Hòa cũng gặp không ít khó khăn khi chưa có kinh nghiệm nuôi. Dần dần qua tìm tòi, học hỏi kỹ thuật, kinh nghiệm nuôi, ông Hòa nhận ra cá bống mú là loài khá phù hợp với điều kiện tại địa phương. Ông Hòa nhanh chóng làm quen và dần nuôi thuần thục cá bống mú trong ao đất.

Hiện ông Hòa có 2 ao nuôi cá bống mú, với tổng diện tích khoảng 2.500 m2, mỗi vụ nuôi từ 3.000-4.000 con cá mú giống. Trong quá trình nuôi, thông thường ông Hòa chỉ thả giống ở 1 ao, ao còn lại sẽ được dùng để sang cá khi có sự cố, hoặc nhằm giảm mật độ nuôi giúp cá lớn nhanh.

 

Ở vụ vừa rồi, ông Hòa nuôi 1.300 con cá mú giống trong ao 1.700 m2. Sau thời gian nuôi, ông Hòa đã thu hoạch được khoảng 400 con, còn lại trong ao khoảng 700 con. Sau khi trừ chi phí, mỗi cuối vụ ông Hòa có thể thu lãi từ 25-30 triệu đồng/ao nuôi.

Không chỉ ông Hòa mà nhiều hô dân khác ở Cà Mau cũng rất thành công khi chuyển đổi sang mô hình nuôi cá bống mú. Tiêu biểu có ông Phạm Tấn Kiệt ở ấp Gò Công, xã Nguyễn Việt Khái, huyện Phú Tân. Nuôi cá bống mú trên diện tích 450 m2, mỗi đợt thu hoạch, ông Kiệt lãi từ 20-25 triệu đồng.

"Sau khi tìm hiểu thị trường các sản phẩm thuỷ sản nước lợ và mặn, thấy cá bống mú có đầu ra tương đối ổn định hơn các đối tượng khác, giá bán lại khá cao. Từ đó, tôi quyết định tìm hiểu qua báo, đài, các lớp tập huấn, hội thảo, học hỏi kinh nghiệm ở nhiều nơi về kỹ thuật nuôi đối tượng này. Năm 2015, tôi đào 450 m2 đất vườn thành ao nuôi cá bống mú, thả khoảng 320 con. Sau 4-5 tháng nuôi (trộn lẫn giữa cá giống lớn và cá nhỏ), gia đình thu hoạch hơn 100 kg cá (giá thương phẩm 210.000 đồng/kg), lãi trên 20 triệu đồng".

Từ thành công năm đầu tiên, ông Kiệt mạnh dạn mua thêm cá giống về thả, nâng tổng số đàn cá đến nay trên 400 con. Mỗi năm ông Kiệt bỏ túi trên 100 triệu đồng. Không dừng lại ở mô hình nuôi cá bống mú, trên bờ ao ông Kiệt tận dụng trồng nhiều loại cây ăn trái và thả nuôi gà nòi tạo thêm nguồn thu nhập cho gia đình.

 

 

Nói về kỹ thuật nuôi cá bống mú trong ao đất, ông Hòa cho hay: "Cá bống mú là loài dễ nuôi, ít rủi ro. Tuy nhiên, điều cần chú ý nhất là ở thời gian mới thả con giống".

Theo kinh nghiệm của ông Hòa khi mua con giống về phải gièo lại khoảng 2 tháng cho cá khỏe mới thả ra ao đất. Trong thời gian này phải cho cá bống mú ăn con ruốc nhỏ. Việc chọn con giống chất lượng ban đầu rất quan trọng. Cá bống mú giống nên mua từ những con đánh bắt ngoài tự nhiên với giá từ 10.000-20.000 đồng/con (trọng lượng 50-100 g).

Bên cạnh đó, nguồn nước nuôi cá cũng rất quan trọng. Độ mặn của nước trong ao nuôi cá bống mú tốt nhất trong khoảng 15-18 phần ngàn. Loài cá này chỉ có thể chịu được độ mặn tối đa từ 20-22 phần ngàn.

Về thức ăn, món chính của cá bống mú là cá phân - cá tạp (giá từ 5.000-7.000 đồng/kg). Đây là nguồn thức ăn dễ kiếm, có thể mua ở địa phương dễ dàng. Mỗi ngày sẽ tiêu tốn khoảng 25 g thức ăn/1.000 con cá bống mú (cá ở khoảng 6-7 tháng tuổi). Ngoài ta trong quá trình nuôi, nông dân cần định kỳ trộn men tiêu hoá, dinh dưỡng và một số thuốc để ngừa bệnh cho cá.

"Nuôi cá bống mú không khó, quan trọng nhất là phải chọn con giống đạt chất lượng. Trong quá trình nuôi, định kỳ trộn men tiêu hoá, dinh dưỡng và một số thuốc để ngừa bệnh. Đồng thời, định kỳ lấy nước từ ngoài sông vào ao nuôi và phân cỡ cá để nuôi riêng, tránh tình trạng cá lớn ăn cá nhỏ, làm tăng tỷ lệ hao hụt", đó là kinh nghiệm nuôi cá của ông Kiệt.

Được biết, một vụ nuôi cá bống mú thường kéo dài khoảng 12 tháng. Khi cá đạt trọng lượng khoảng 800 g thì người dân bắt đầu thu hoạch tỉa những con lớn để bán.

Ông Huỳnh Công Luận - Trưởng ấp Xẻo Sâu cho biết địa phương luôn khuyến khích bà con nhân rộng mô hình đối với những đối tượng nuôi mang lại hiệu quả như cá bống mú để thay thế một phần diện tích nuôi tôm sú kém hiệu quả. Ấp có gần 20 hộ thực hiện mô hình nuôi cá bống mú. Qua rà soát thực tế các hộ nhận thấy mô hình nuôi cá bống mú này rất khả quan, có khả năng nhân rộng. Tuy nhiên, chính quyền vẫn khuyến cáo người dân đa dạng hóa vật nuôi để tránh tình trạng trúng mùa, rớt giá.

 

[presscloud]https://media.baosuckhoecongdong.vn/mediav2/upload/video/2019/11/30/Thu nhập cao từ mô hình nuôi cá bống mú trong ao đất_30112019185118.mp4[/presscloud]