Món ăn dặm từ bí đỏ

1. Cháo bí đỏ thịt bò

Thịt bò kết hợp với bí đỏ tạo thành một món ăn dặm rất giàu dinh dưỡng, bổ sung protein, vitamin và nhiều dưỡng chất khác có lợi cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu chuẩn bị:

+Bí đỏ: 30g

+Bông cải xanh: 30g

+Thịt bò băm nhỏ: 150g

+Ngô non: 30g

+Gạo tẻ: 50g

+Gạo nếp: 100g

+Phô mai: 1 miếng

+Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn.

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bí đỏ và cà rốt rửa sạch rồi đem thái thành từng miếng nhỏ như hạt lựu rồi đem xay nhuyễn

Thịt bò đem xay nhuyễn rồi cho vào chảo cùng 1 chút dầu ăn rồi xào. Nêm thêm một chút gia vị để món ăn thêm đậm đà

Gạo đem vo sạch rồi để ráo nước

Bông cải xanh rửa sạch và thái nhỏ thành các miếng vừa ăn

Bước 2: Chế biến:

Cho gạo đã vo và khoảng 0,6l nước vào nồi và ninh tới chín nhừ.

Cho thịt bò vào nồi cháo và khuấy đều. Đun tiếp tới khoảng 10 phút thì mẹ có thể đổ hỗn hợp bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh vừa xay nhuyễn vào đun cùng.

Đun nồi cháo tới sôi rồi tắt bếp đi. Nêm thêm chút gia vị cho món cháo thêm đậm đà

Bước 3: Để nguội và cho bé ăn

2. Cháo bí đỏ nấu tôm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+Bí đỏ: 200g

+Tôm: 200g

+Gạo nếp: 1 nắm

+Hành

+Gia vị

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm trong nước 1 – 2 giờ để nở thì nấu cháo sẽ nhanh chín hơn và nhuyễn hạt

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.

Hành lá, rau mùi cũng đem nhặt rồi rửa sạch và băm nhỏ

Tôm tươi làm sạch và để ráo nước trong khoảng 10 phút thì đem ra xay nhuyễn. Ướp tôm xay với gia vị và hành.

Bước 2: Nấu cháo:

Cho nước vào nồi và đun sôi.

Tiếp đó, cho gạo nếp và bí đỏ vào nồi nấu cùng. Khuấy đều để cháo được nhuyễn hơn và không bị dính vào đáy nồi. Nếu như bí đỏ còn vón cục thì mẹ có thể dùng muỗng để nghiền nhuyễn bí đỏ

Khi cháo chín thì cho tôm xay vào đun tiếp tới khi tôm chín thì nêm thêm một chút gia vị, hành lá rồi khuấy đều và tắt bếp đi.

Bước 3: Cho bé ăn:

3. Cháo bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+Gạo nếp: 100g

+Đậu xanh bỏ vỏ: 150g

+Bí đỏ: 400g

+Dầu ăn, nước mắm

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch rồi đem thái thành miếng nhỏ

Gạo nếp và đậu xanh đem trộn chung rồi đãi sạch. Ngâm trong nước 4 – 6 giờ để gạo và đậu xanh nở mềm rồi để ráo nước.

Bước 2: Nấu cháo

Đem cho gạo nếp, đậu xanh và bí đỏ vào chung một nồi rồi thêm vào đó 1,5 lít nước. Đem nấu tới sôi thì hạ nhỏ lửa và linh tới khi nào các nguyên liệu mềm nhừ.

Nêm thêm một chút gia vị cho món cháo thêm đậm đà rồi tắt bếp. Cho thêm 1/2 thìa cà phê dầu ăn vào, trộn đều. Vậy là xong!

Bước 3: Cho bé ăn

4. Cháo bí đỏ phô mai

Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, khi được kết hợp với phô mai sẽ tạo thành một món cháo cho bé ăn dặm 8 – 10 tháng tuổi vừa bổ dưỡng lại vô cùng thơm ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+Bí đỏ: 50g

+Nước xương: 100ml

+Phô mai: 1 viên

Cách nấu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín và xay nhuyễn

Bước 2: Nấu cháo:

Cho bí đỏ xay nhuyễn vào 100ml nước dùng rồi đun sôi. Cho thêm viên phô mai vào. Mẹ cần đảo thật nhanh và đều về viên phô mai được tan đều vào trong bí đỏ rồi tắt bếp

Bước 3: Để nguội và cho bé ăn.

Vậy nên, Bí đỏ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp tăng sức đề kháng. Khi kết hợp bí đỏ với các nguyên liệu các một cách hợp lý sẽ tạo thành một món ăn dặm thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé. Được nhiều mẹ Việt bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé.