Mẹo ăn tỏi đơn giản giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường một cách tự nhiên

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, tỏi là một siêu thực phẩm giàu hương vị, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như: Tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, viêm xương khớp và các tình trạng liên quan đến hội chứng chuyển hóa.

 

Đã từ lâu, tỏi được sử dụng rộng rãi như một phương pháp tự nhiên để giảm bớt và phòng ngừa bệnh. Khoa học hiện đại cũng cho thấy, loại gia vị này có thể ngăn chặn stress oxy hóa, ngăn ngừa viêm nhiễm, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và thậm chí ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư. Ăn tỏi thường xuyên rất có lợi cho tim, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.

 

 

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Alabama ở Birmingham (UAB) khẳng định trong một bài báo năm 2007 rằng, ăn tỏi làm tăng mức độ hydrogen sulfide trong cơ thể. Hydrogen sulfide làm sạch các gốc tự do độc hại và cải thiện lưu thông bằng cách tăng sự giãn nở của các mạch máu, giúp ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh tim.

 

Năm 2017, một nghiên cứu của CU Shah Medical College (CUSMC) cho thấy, ăn tỏi sống nghiền nát giúp lượng đường huyết lúc đói ổn định hơn, giúp vòng eo nhỏ hơn, giảm cholesterol xấu và đồng thời tăng cholesterol tốt, cải thiện huyết áp. Ngoài ra, tỏi còn giúp những trường hợp sinh non trở nên an toàn hơn, ngăn chặn rượu làm tổn thương gan và ngăn ngừa cảm lạnh thông thường.

 

 

Chế độ ăn chứa nhiều tỏi cũng có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Một đánh giá năm 2017 về 9 thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát đã điều tra những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 về liều lượng tiêu thụ tỏi (cả tự nhiên và bổ sung).

 

 

Các nhà nghiên cứu của Bệnh viện Đại học Sun Yat-Sen đã quản lý các chất bổ sung tỏi với liều lượng khác nhau cho những người tham gia. Các chất bổ sung rất giàu allicin - một hợp chất tự nhiên có rất nhiều trong tỏi. Họ phát hiện, những bệnh nhân tiểu đường dùng thực phẩm bổ sung tỏi đã có nhiều cải thiện đáng kể trong dấu ấn sinh học của bệnh. Điều này bao gồm lượng đường trong máu, cũng liên quan đến các bệnh chuyển hóa.

 

Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên tiêu thụ tỏi sống. Khi nấu chín, tỏi sẽ mất đi nhiều chất dinh dưỡng. Nếu muốn thêm vào hương vị cho các món ăn, hãy chia tỏi thành những miếng nhỏ khoảng trên 10 phút trước khi nấu nướng. Băm, thái hoặc nghiền nát tỏi để kích hoạt các enzyme, tăng tác dụng tốt cho sức khỏe của tỏi và để các chất dinh dưỡng không bị mất đi khi tiếp xúc với nhiệt.

 

 

Xem thêm: Mỗi ngày ăn 1 tép tỏi vào thời điểm này giúp phòng ngừa bách bệnh, gồm cả ung thư

 

Thùy Nguyễn (theo Foodnews)