Mát trời mẹ làm món dồi sụn nướng thơm ngon, đổi món cho cả gia đình

Dồi sụn nướng là món ngon dễ làm, có phần sụn giòn sần sật, nhân thịt ngọt bùi, thơm mùi húng quế, rất hấp dẫn. Vào những ngày trời mưa lạnh, quây quần bên bếp than hồng ấm áp, có những xiên dồi sụn nướng xém vàng thơm nức mũi, chắc chắn khiến bạn mê mẩn. Cách làm dồi sụn nướng tuy hơi cầu kỳ tí nhưng rất là đáng với thành quả đó.

Bí quyết để có món dồi sụn nướng thơm ngon, chuẩn vị

Để món dồi sụn thơm ngon, chuẩn vị, các bạn cần lưu ý một số mẹo sau đây:

• Bạn nên dùng mỡ cứng (hay còn gọi là mỡ sa) để phần dồi sụn được ngon và không bị khô.
• Khi chọn lòng, bạn nên chọn bộ lòng có phần đầu và cuống nhỏ, có màu trắng hồng.
• Bạn có thể luộc dồi thay vì hấp, tuy nhiên nếu luộc thì phần dồi sẽ không giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Dầu điều sẽ làm màu sắc của món dồi sụn bắt mắt hơn, tuy nhiên nếu không có dầu điều, bạn có thể quết một chút mật ong lên dồi trong khi nướng cũng được nhé.

Với cách làm dồi sụn nướng đơn giản trên đây, hi vọng bạn sẽ có thể tự tin thực hiện để chiêu đãi người thân, bạn bè, đổi món cho bữa cơm gia đình.