Lý giải tại sao tâm lý trẻ 3 tuổi lại sợ ăn rau và giải pháp cho bố mẹ

1. Vì sao tâm lý trẻ 3 tuổi lại sợ ăn rau?

Theo PGS.TS Từ Ngữ, Phó chủ tịch hội dinh dưỡng Việt Nam thì nguyên nhân chính của việc trẻ lười ăn rau là do sự nhạy cảm trong núm vị giác của trẻ. Trẻ nhạy cảm mùi vị hơn người lớn bởi vì núm vị giác trẻ nhiều 3 lần so với người lớn. Núm vị giác ở đây là các đơn vị cảm thu các vị nằm trên các gai lười giúp cảm nhận các vị như: chua, cay, mặn, ngọt, đắng… Một người trung bình có khoảng 10000 núm vị giác, các núm vị giác này được sinh ra rồi tiêu đi và được thay thế bởi các núm mới. Càng lớn tuổi các núm vị giác càng giảm dần đi do vậy người lớn nhận biết vị giác kém hơn. Do vậy một số vị rau người lớn thấy bình thường nhưng trẻ em thường thì không thể chịu được bị đó đặc biệt rau có vị đắng như rau cải, hay mùi đặc trưng như rau cần tay, cải cúc, hay có mùi tanh như diếp cá thì trẻ rất sợ. Nguyên nhân cơ bản xuất phát từ việc số núm vị giác của trẻ gấp 2 – 3 lần so với người lớn

Vậy cách tốt nhất giúp trẻ hết “sợ” rau chính là phải hạn chế các vị khó chịu mà rau củ kích thích vào núm vị giác của trẻ. Ngoài ra liệu còn những giải pháp nào nữa không?

2. Giải pháp hay dành cho bố mẹ trị con lười ăn rau

Ba mẹ hãy nuôi nấng thói quen ăn uống lành mạnh cho con từ sớm. Ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy là một giải pháp hữu hiệu, vì gần như con ăn tất cả mọi thứ và chịu khó thử các món mới. Dĩ nhiên, vẫn có nhiều món không hợp khẩu vị, khiến con bạn sẽ từ chối sau lần thử đầu tiên. Đó là chuyện rất bình thường. Và hãy cố gắng từng ngày, để con có thể vẫn sẽ ăn những món ngay kể cả khi con không thích, nhờ các cách sau:

- Nói về dinh dưỡng của món ăn:

Khi ăn một món nào đó, ba mẹ đừng lười việc nói cho con biết về dinh dưỡng trong đồ ăn. Ở lứa tuổi của các con, chỉ cần nói cà chua, ớt chuông có vitamin đỏ, cà rốt có vitamin cam, súp lơ chứa vitamin xanh, cá giúp thông minh, sữa giúp xương khỏe và thật cao…

Có những món, ba mẹ chỉ cần nhắc một lần, lần sau ăn, con sẽ tự động nhắc lại và tự nhắc nhở mình ăn có tác dụng gì.

- Chuẩn bị đồ ăn mà không cần hỏi ý kiến:

Ví dụ phở có hành, bún cá có thì là, mì vằn thắn có rau… thay vì chúng mình có thói quen hỏi ai đó “có ăn hành không? ăn thì là không?” thì cứ chuẩn bị sẵn trong bát cho con (trừ những trường hợp dị ứng). Khi bạn mặc định con ăn được, con sẽ ăn được.

- Rau thành món ăn bắt buộc mỗi bữa:

Việc gia đình bạn bắt đầu bữa ăn bằng món rau sẽ hình thành cho con một thói quen rất tốt.

- Mang những điều vui nhộn vào rau:

Thông thường rau lá trẻ lứa tuổi 1 - 3 ăn rất tốt nhưng rau củ thì lại không. Khi tập cho con ăn rau củ, đừng quên đính kèm với những điều vui nhộn. Ví dụ như gọi súp lơ xanh là cây, súp lơ trắng là cây mùa đông phủ đầy tuyết, ăn cà rốt giống như bạn thỏ…

- “Giấu” rau vào trong các món ăn:

Cơm rang cùng ngô hay đậu Hà Lan, sốt spagetti bỏ thêm ớt chuông đỏ thái nhỏ, sốt cà chua chấm rau củ… là những gợi ý cho mẹ.

Ở lứa tuổi 1 – 3 của con dĩ nhiên là cũng đã biết cách nhặt những món không thích cho ra ngoài, nhưng nếu động viên con ăn cùng, sau vài miếng, con sẽ thấy vị của nó không tồi, vậy là sẽ hết ác cảm với món cũ.

- Mẹ cũng tập ăn những món mới:

Ba mẹ hãy nhớ một điều, danh sách những món ba mẹ không ăn chắc còn dài hơn những món yêu thích. Nhưng vì con, việc sẵn sàng tập ăn nhiều món mới là cần thiết. Nhắm mắt bịt mũi uống sữa rồi cũng thành thói quen, tập ăn bơ trộn cùng cá hồi, làm salad hoặc dầm với sữa chua, cũng hớn hở nhai cà rốt rau ráu như thỏ giống con… Việc đó giúp con hiểu rằng mẹ cũng đang cố gắng chứ không phải ép con ăn những món mẹ cũng không ăn nổi.

Bầu sẽ luôn đồng hành với các mẹ vẫn đang trong hành trình tập ăn uống dinh dưỡng theo từng ngày. Có thể ba mẹ không có nhà cửa, xe hơi, tiền bạc sau này cho con, nhưng việc có thể cho con một thói quen ăn uống lành mạnh, đủ dinh dưỡng ngay khi con còn là một đứa trẻ, đó có lẽ cũng là một điều quý không kém gì vàng.