Hai \'gã khùng\' vay ngân hàng hơn 2 tỷ nuôi \'chim trời\' và cái kết hơn mong đợi

Từng bị coi là những "gã khùng" khi quyết định đầu tư hơn 2 tỷ đồng nuôi chim yến - loài chim được ví như lộc trời, đến nay anh Đặng Xuân Hùng và Đinh Xuân Tâm đã khẳng định được quyết tâm và cách làm đúng bài bản sẽ mang lại hiệu quả cho mô hình này. 

 

 

Yến sào Kon Tum là một cái tên mới mẻ vừa xuất hiện trên "bản đồ yến sào" Việt Nam bên cạnh các cái tên quen thuộc khác như Yến sào Khánh Hòa, Yến sào Bình Thuận, Yến sào Phú Yên… Người làm nên thương hiệu này không ai khác chính là anh Đinh Xuân Tâm và Đặng Xuân Hùng.

 

Trong khi anh Hùng bộc trực, quyết liệt, hào sảng và có khi hơi… bốc đồng thì anh Tâm lại chỉn chu, cẩn thận và điềm đạm. Hai con người, hai tính cách trái ngược ấy khi kết hợp với nhau lại rất thành công trong chuyện làm ăn. Tuy khác nhau về nhiều mặt nhưng họ lại có một điểm chung quan trọng, đó là đam mê nuôi yến với một sự quyết liệt, bài bản và cả "máu liều" hiếm có.

 

Về cơ duyên đến với nghề nuôi "chim trời", được biết, anh Đặng Xuân Hùng vốn từng sinh sống một vài năm ở Khánh Hòa - "thủ phủ" của nghề khai thác tổ yến cả trên đảo và trong nhà. Từng bỏ nhiều công sức và thời gian tìm hiểu chim yến, anh Hùng khá am hiểu tập tính và môi trường sinh sống của chúng.

 

Năm 2018, bằng kinh nghiệm của mình, anh Hùng nhận ra rằng khu đất rộng vài héc ta của gia đình anh ở tổ dân phố 1, phường Ngô Mây, thành phố Kon Tum của gia đình có thể làm nhà nuôi yến được. Vào những buổi chiều khi cho cá ăn, anh Hùng lại thấy những cánh yến lượn lờ, chấp chới trên mái nhà, nơi đây thoáng đãng, sát cánh đồng, lại có ao hồ nên rất thích hợp thu hút chim về. Anh Hùng bày tỏ "ý tưởng" của mình với anh Đinh Xuân Tâm. Sau nhiều ngày đêm bàn bạc, tranh luận, cả 2 quyết định bắt tay vào "phi vụ" làm ăn mạo hiểm, đó là xây nhà nuôi chim yến.

 

 Khu nhà nuôi yến được đầu tư bài bản, tuân thủ kỹ thuật khắt khe. Ảnh: Báo Kon Tum

 

Nói việc nuôi chim yến là "phi vụ" mạo hiểm cũng không ngoa. Trước khi bắt tay vào làm, anh Hùng và anh Tâm thừa hiểu những rủi ro nào đang chờ đợi mình. Bài học của những người đi trước vẫn còn đó.  Xây nhà xong chưa chắc yến đã vào, mà có vào chưa chắc đã ở, ở chưa chắc đã làm tổ hoặc làm tổ ít. Việc đầu tư xây dựng hệ thống nhà nuôi yến rất tốn kém nhưng có khi xây cả năm chỉ có lơ thơ dăm ba cặp yến tìm về. 

 

Quyết tâm với mô hình nuôi yến của mình, anh Hùng và anh Tâm đi tìm thuê các chuyên gia giỏi về khảo sát, xác định vùng hoạt động của chim yến. Các chuyên gia đã mất hàng tháng trời quan sát bằng mắt thường và sử dụng các trang thiết bị hiện đại để thử âm, đo lượng chim, hướng bay của chim. Mọi số liệu đều được ghi lại cụ thể làm cơ sở để đánh giá. Sau thời gian dài nghiên cứu, các chuyên gia đã khẳng định khu vườn của gia đình anh Đặng Xuân Hùng là một nơi có thể xây dựng nhà nuôi yến. Ngoài ra, tại khu rừng cao su ở xã Đăk Cấm (thành phố Kon Tum) cũng thích hợp làm địa điểm nuôi yến vì nằm trúng luồng chim yến từ Khánh Hòa lên, từ Lào sang.

 

Có đủ "luận cứ, luận chứng", anh Hùng và anh Tâm lại chạy đôn chạy đáo đi hoàn tất các thủ tục khai báo, xin phép xây dựng nhà nuôi chim. Sau đó, 2 anh lại tất bật đi tìm đầu mối cung ứng nguyên vật liệu, trang thiết bị đạt chuẩn. Thấy sự bài bản hiếm có này của anh Hùng và anh Tâm, có người nói rằng 2 anh đang làm những "việc thừa" vì bao nhiêu người đã làm trước đây cũng không có ai kỹ như vậy. Nghe những lời như vậy, anh Hùng chỉ nói một câu: "Đã làm là phải bài bản, đàng hoàng, không thì thôi!".

 

 

Theo anh Đặng Xuân Hùng, để nuôi yến thành công, vốn đầu tư là một chuyện nhưng quan trọng là tinh thần ham học hỏi, nắm bắt kỹ thuật và cả một chút may mắn nữa.

 

Chi phí đầu tư xây nhà, mua sắm trang thiết bị cho 2 căn nhà nuôi yến của anh Hùng và anh Tâm mất đứt 2,5 tỷ đồng. Trong số đó, phần lớn là vốn vay ngân hàng. Nuôi chim yến có cái dễ là không cần phải lo lắng về việc chọn con giống và nguồn thức ăn vì sáng sớm chúng bay đi kiếm ăn, chiều tối mới trở về nhà. Nhưng cái khó của việc nuôi chim thì vô số kể, đặc biệt là phải tuân thủ những quy trình kỹ thuật rất khắt khe.

 

Muốn thu hút chim yến về ở nhiều và nhanh, nhà nuôi yến phải đảm bảo mưa không ồn, nắng không nóng, thoáng không khí, không lọt sáng, ngăn phòng hợp lý, tạo đường bay độc lập,... Nếu không đáp ứng được các điều kiện trên, yến có về thì cũng sẽ đi. Trong nhà nuôi yến còn phải lắp đặt hệ thống sưởi và hệ thống làm mát, hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm không khí để luôn đảm bảo nhiệt độ trong nhà yến từ 27-30 độ C, độ ẩm từ 65-80%. 

 

 

Bằng sự bài bản trong cách làm, cuối cùng anh Hùng và anh Tâm cũng đã bắt đầu thu được những thành quả đầu tiên.

 

"Xây dựng xong nhà nuôi, lắp đặt hoàn tất trang thiết bị, bật loa lên, cả 2 bỏ ăn bỏ ngủ thấp thỏm rình coi yến có về không. Khi những cặp yến đầu tiên lượn vòng trên nóc nhà rồi theo 'cửa' chui vào, chúng tôi mừng đến phát khóc. Sau đó, yến về ngày một nhiều, chưa đầy năm đã được hàng ngàn cặp, và may mắn thay, đúng 1 năm sau, chúng tôi đã được thu hoạch mẻ đầu tiên", anh Hùng hào hứng kể. 

 

Chị Hồng (vợ anh Hùng) vừa chăm chú gắp từng mẩu tạp chất trong tổ yến vừa cho biết, hiện nay, mỗi tháng 2 nhà yến cho thu hoạch khoảng 5-6 kg tổ yến. Sản lượng đang tăng dần bởi đàn chim đã "an cư lạc nghiệp" và sinh sản không ngừng.

 

Việc thu hoạch tổ yến cũng có mùa, người nuôi thường thu hoạch tổ yến ở 3 thời điểm: trước khi chim đẻ trứng, khi chim yến đẻ được 2 quả trứng và sau khi chim yến đã rời tổ (tránh thời gian chim yến làm tổ và sinh sản vào khoảng tháng chạp năm trước đến hết tháng giêng năm sau). 

 

Không chỉ nuôi yến lấy tổ, anh Hùng và anh Tâm còn quyết tâm xây dựng thương hiệu "Yến sào Kon Tum" một cách nghiêm túc, bài bản hiếm có. Nhận thấy ở Kon Tum đã có một số người đầu tư nuôi yến nhưng tất cả đều là tự phát, nhỏ lẻ, thiếu một định hướng; tháng 4/2019, anh Hùng và Tâm quyết định nộp đơn đăng ký nhãn hiệu "Yến sào Kon Tum" lên Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ).

 

Và khát vọng tạo nên một thương hiệu mang "hơi thở" núi rừng Kon Tum, giúp người tiêu dùng tiếp cận được những sản phẩm yến nhà chất lượng và uy tín của 2 anh Hùng và Tâm đã thành hiện thực. Ngày 20/1/2020 vừa qua, Cục Sở hữu trí tuệ đã có quyết định chấp nhận đơn hợp lệ, không lâu nữa, cơ sở nuôi yến của hai người sẽ được công nhận sở hữu nhãn hiệu này.

 

Hiện sản phẩm "Yến sào Kon Tum" đang được bán với giá 25 triệu đồng/kg yến thô, 40 triệu đồng/kg yến tinh đã làm sạch, sấy khô. Sản phẩm có giá cả phải chăng được nhiều người tìm đến mua nhưng vì nhưng hiện sản lượng có hạn, mới chỉ đáp ứng một phần nhỏ nhu cầu của người tiêu dùng.