"Giấu" rau xanh vào các món bánh ăn vặt đầy dinh dưỡng cho bé

1. Bánh rán đậu Hà Lan - Món ăn vặt cho trẻ hỗ trợ hệ thống tiêu hóa

100g đậu Hà Lan nấu chín chứa 64 calo, 7g đạm và các loại vitamin A, C, chất sắt, canxi giúp trẻ phòng tránh các vấn đề liên quan tới đường ruột, tim mạch. Khi chọn đậu Hà Lan làm món ăn vặt cho trẻ, mẹ tìm quả tươi, vỏ bóng, bẻ cuống phải thấy giòn và không lấy quả bị héo, vỏ sần.

- Đun sôi 3 chén (400g) đậu Hà Lan trong 4 phút và để ráo nước.

- Thêm 210g bột mì đa dụng, trứng, hành lá và 1/2 đậu Hà Lan xay thành hỗn hợp.

- Trộn tiếp phần đậu Hà Lan còn lại với 55g phô mai feta và 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ.

- Thả từng thìa hỗn hợp vào chiên trong dầu ăn khoảng 2 phút đến khi chuyển vàng.

2. Bánh phô mai bông cải xanh - Món vặt ngon miệng tốt cho xương chắc khỏe

Bông cải xanh chứa nhiều kali và canxi rất tốt cho xương, đồng thời vitamin K có tác dụng hỗ trợ phát triển nhận thức và trí nhớ cho trẻ.

- Làm nóng lò đến 450 độ. Phủ giấy bạc lên khay và xịt dung dịch xịt chống dính.

- Đặt 3 chén bông cải xanh thái nhỏ vào một tô cỡ trung và phủ giấy bọc thực phẩm lên. Chọc thủng một vài lỗ để thoát hơi. Hâm nóng bông cải xanh trong lò vi sóng khoảng 4 phút.

- Lấy bông cải xanh ra. Trộn đều với hỗn hợp 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 chén phô mai Parmesan nạo sợi nhỏ, 3/4 chén phô mai Cheddar xắt nhỏ 1 quả trứng.

- Nắm thành từng miếng nhỏ nhỏ, đặt lên khay nướng khoảng 18-20 phút.

3. Bánh rán ngô và đậu Hà Lan - Bữa ăn phụ cho trẻ giàu khoáng chất

Ngô chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho bé như A, E, B1, B6, C, pantothenic acid, kali, canxi, mangan, sắt, choline và phốt pho. Bánh ngô đậu khá mềm và tiện lợi cho các bé đang tập cầm nắm.

- Trộn hỗn hợp 100g bột mì đa dụng, 1 thìa bột nướng vào bát lớn, 1 quả trứng và 100ml sữa tươi.

- Trộn đều hỗn hợp 200g đậu Hà Lan, 1 bắp ngô ngọt, hành lá.Nêm muối và tiêu.

- Cho vào từng muỗng hỗn hợp vào chảo rán vừa lửa khoảng 5 phút cả 2 mặt. Lấy thìa ấn nhẹ bề mặt.

4. Bánh chuối - Món ăn vặt tốt cho não bộ

Với những bé muốn tăng cân thì chuối là một sự lựa chọn hoàn hảo bởi chúng rất giàu protein. Ngoài ra, chuối cũng kích thích sự phát triển não bộ với nguồn vitamin B6 dồi dào.

- Cho 1 quả chuối, 60ml sữa và bột quế vào tô rồi nghiền hoặc trộn cho đến khi mịn.

- Đun nóng chảo. Nhúng bánh mì cắt hình chữ nhật vào hỗn hợp chuối và chiên 1-2 phút mỗi mặt.

5. Viên bánh khoai lang - Bữa ăn vặt cho trẻ ngăn ngừa virus cảm cúm

Khoai lang chứa nhiều vitamin C hỗ trợ phòng chống virus cúm và cảm lạnh, có lợi với hệ tiêu hóa của trẻ. Đây cũng là món ăn vặt cho trẻ luyện tập thói quen tự ăn.

- Trộn khoai lang nghiền, dầu ăn, đường nâu, quế và nước trong bát cỡ vừa.Thêm ngũ cốc hoặc bột nếu bột nhào vẫn ướt.

- Cho hỗn hợp trên vào túi nhựa chuyên đựng thực phẩm rồi cắt một lỗ nhỏ. Sau đó nặn từng viên nhỏ ra khay nướng.

- Làm nóng lò đến 350 độ. Nướng khoảng 15 phút.

6. Bánh nướng rau củ - Món vặt cho bé lười ăn rau củ

Món bánh này chứa nhiều thành phần rau củ giàu dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe của trẻ như cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan.

- Luộc 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt rồi trộn với ½ chén bông cải xanh (phần ngọn) và ½ chén đậu Hà Lan.

- Nghiền phần rau cũ đã luộc để nguội hoặc cho vào máy xay nếu bé muốn ăn mềm.

- Khi hỗn hợp còn nóng, cho phô mai cắt nhỏ vào để tan chảy.

- Cho 1 quả trứng vào trộn đều rồi nêm nếm gia vị.

- Lấy hỗn hợp viên thành hình tròn rồi lăn qua bột bánh mỳ. Nhẹ nhàng làm phẳng trước khi

đặt vào khay nướng.

- Làm nóng lò tới 200 độ và cho hỗn hợp vào nướng khoảng 25-30 phút.

Với những gợi ý về món ăn vặt cho trẻ này trên đây, hy vọng mẹ đã “thu hoạch” thêm nhiều kinh nghiệm hữu ích để nuôi con khôn lớn, khỏe mạnh mỗi ngày.