Ghi nhớ những mẹo này để chọn trái cây tươi ngon cho ngày Tết

 

Các loại quả như cam, quýt thường có vị chua, ngọt thanh tự nhiên. Khi lựa chọn những loại quả này, bạn nên chú ý đến những trái có màu vàng mỡ gà hay những trái có vỏ xanh ửng vàng đều, có đốm thâm lộ ra, vỏ mỏng có thể thấy múi, da bóng láng. Dấu hiệu của cam tươi bạn nên lựa những trái còn nguyện cuống. Với cam sành thì không nên chọn quả lớn, tránh những quả bị sần sùi hay có màu bị rám nắng, vì những quả đó thường khô nước, không có ngọt. Các loại quả như lê hoặc táo, thì nên chọn những quả căng phồng, vỏ mịn màng, cầm lên hơi nặng thì mới ngon.

 

Trong mâm ngũ quả của nhiều gia đình, đặc biệt là người miền Bắc, bưởi là thứ quả không thể thiếu. Mách bạn, mẹo để lựa chọn bưởi ngon, chưng được lâu thì nên lựa quả nào nặng tay (khoảng chừng 1kg đến 1,5kg), màu xanh của vỏ hơi ngả vàng, da láng. Những trái có da xanh đậm, nhăn nheo và cầm thấy nhẹ thường sẽ bị xốp và không mọng nước. Đặc biệt, những nốt sần sùi trên quả bưởi là yếu tố giúp bạn phân biệt được là quả bưởi đó già hay đang non. Đối với những quả già, nốt sần trên vỏ bưởi sẽ càng lớn. Chọn bưởi để thờ, bạn nên chọn quả có nguyên cuống và có thêm lá thì sẽ đẹp hơn.

 

Na cũng là loại trái cây thường xuyên xuất hiện trong mâm ngũ quả. Dựa vào đặc tính của na, người ta đã chia na thành hai loại đó là na dai và na bở. Đặc điểm của na dai thường rất ngọt, để được lâu, không bị nát, dễ bóc vỏ, múi na nhằn dễ tróc ra khỏi hột và múi cũng dai hơn. Thường, na dai được ưa chuộng hơn bởi mùi thơm và vị ngọt sắc nổi bật hơn so với na bở. Vì vậy, muốn chọn na ngon bạn nên chọn quả na dai. Hai loại na dai và na bở được phân biệt bởi vỏ na. Qủa nào chín, vỏ mềm là na dai, vỏ cứng là na bở. Quả na dai có vỏ mềm, màu xanh, thịt trắng lại ít hạt.

 

Bên cạnh đó, những quả mắt na to, màu trắng ngà, không thâm đen hay nứt nẻ cũng là na ngon. Ngược lại những quả na có nhiều vết nứt nẻ, va chạm và ở các vết đó có dấu hiệu chảy nước, tuyệt đối không chọn bởi na ăn sẽ không ngon, vị ủng. Khi lựa chọn na, bạn nên chọn những quả nguyên cuống nhé!

 

Tất nhiên đây là loại quả không thể thiếu trong mâm ngũ quả Tết. mẹo để chọn dưa hấu ngon, bạn nên quan sát vào vỏ dưa. Nếu vỏ của nó căng, tròn bóng láng, khi dùng tay ấn nhẹ vào vỏ nếu có cảm giác cứng và chắc thì đó mới là dưa ngon. Nếu ấn thấy mềm tay thì có thể do quả dưa đã bị nẫu bên trong do bị rơi hay va đập trong quá trình vận chuyển, bổ ra sẽ không ăn được.

theo kinh nghiệm của những người nông dân trồng dưa thì, trái dưa "đực" thường to hơn, hình thuôn dài và nhiều nước.

 

Theo kinh nghiệm của người trồng dưa, thường sẽ có hai loại dưa đực và dưa cái. Dưa đực thường to, thuôn dài và nhiều nước. Còn với dưa cái sẽ có hình tròn, ngọt và ít hạt hơn nhiều. Phần đáy của dưa đực sẽ xuất hiện một vòng tròn nhỏ chỉ bằng cỡ một đồng xu. Ở dưa cái, vòng tròn dưới đáy sẽ to hơn tương đối rõ ràng hơn.

 

Phần đa, các chị em thường hay áp dụng cách búng tay hay vỗ vào quả dưa nghe âm thanh để nhận biết dưa ngon. Khi vỗ, nếu phát ra tiếng “bịch bịch” thì quả dưa đó già, ngon, ngọt còn nếu âm thanh đanh hơn thì do dưa chưa chín, nếu âm thanh phát ra là “bộp, bộp” thì có thể là dưa chín già nhưng đã bị nẫu ruột bên trong bạn không nên mua.

 

Cân nặng của dưa cũng quyết định đến độ ngon. Nếu quả dưa nhỏ mà nặng, cầm rất chắc tay thì đó là quả già, mọng nước nên rất ngọt. Nếu dưa cầm nhẹ hơn so với khoảng ước lượng của bạn thì không nên mua vì đó có thể là quả dưa vỏ dầy, bị xốp, không ngon.

Đối với những quả chuối, bạn nên chọn nải chuối có quả đều nhau, cong và ôm sát với nhau thì mới đặt được các loại hoa quả khác vào chưng trong lòng nó được. tránh đụng và làm rụng các núm chuối khi rửa sẽ mất đẹp.

 

 

Khi sắp mâm ngũ quả, bạn nên chọn những nải chuối sắp chín, hoặc đã đổi màu vàng. Bởi khi chưng, dưới sức nóng của hương nhang sẽ làm chuối nhanh chín và dễ bị rụng, mất lộc. Chuối già ngon là những quả không quá to, không bị thâm đen ở lớp vỏ bên ngoài.

 

 

Bạn nên chọn những quả vừa chín, màu hơi vàng ngả sang đỏ, cầm nặng tay và còn có cuống. Nếu chọn mua để chưng, thì bạn phải chọn loại xanh già, hoặc chớm chín, tránh chọn những quả xanh quá dễ bị sượng, hoặc có thể bị chín héo. Nhớ quan sát phần cuống của quả đu đủ, vì nó sẽ giúp bạn nhận biết được quả nào ngon và chín tự nhiên. Nếu như phần cuống còn xanh trong khi phần thân quả chín vàng ươm, chín đỏ thì đa phần quả đó bị chín ép. Đu đủ chín tự nhiên là quả mà phần núm cuống đã chuyển sang màu vàng đồng đều với phần thân là ngon.