Đồ ăn nhiều muối gây đào thải canxi từ xương

Thành phần chính của muối là natri clorua. Khi chúng ta tiêu thụ quá nhiều ion natri, thận sẽ đào thải lượng natri dư thừa qua nước tiểu để cân bằng các chất điện giải trong cơ thể. Trong quá trình này, canxi cũng sẽ bị lấy đi.

14:59 | 28/12/2024

Cứ 2.300 mg natri (tương đương 6 gram muối) được thải ra ngoài thì sẽ mất đi 40-60 mg canxi. Nếu ăn quá nhiều muối trong thời gian dài, lượng canxi mất đi sẽ lớn hơn lượng canxi nạp vào. Để duy trì nồng độ canxi bình thường trong máu, cơ thể phải lấy canxi từ xương. Theo thời gian, xương sẽ trở nên giòn và trở nên yếu hơn.

Đặc biệt đối với phụ nữ, do nồng độ estrogen giảm sau khi mãn kinh và tình trạng mất xương tăng nhanh nên chế độ ăn nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương.

Lượng muối tiêu thụ hàng ngày nên được kiểm soát dưới 5 gram. Nguồn muối không chỉ là khi được thêm vào lúc nấu ăn, mà còn bao gồm cả những loại muối vô hình như dưa chua, nước tương, các món ăn chế biến sẵn...

Những thực phẩm này chứa lượng natri cao. Nếu không cẩn thận, bạn có thể vô tình bị tình trạng dư thừa muối nghiêm trọng.

Theo Aboluowang

Từ khóa: