Đắk Nông: Trung tâm Y tế huyện Đăk R’lâp kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học

Đoàn sẽ kiểm tra các hồ sơ pháp lý có liên quan đến lĩnh vực ATTP như: Hồ sơ khám sức khoẻ định kỳ; giấy xác nhận kiến thức ATTP cho người quản lý và người trực tiếp chế biến, tiếp xúc với thực phẩm; giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm (nếu có); hồ sơ về nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm (hợp đồng, hoá đơn, chứng từ mua bán thực phẩm,…); hồ sơ về lưu mẫu thực phẩm; hồ sơ kiểm thực ba bước. Ngoài ra, đoàn còn kiểm tra điều kiện cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, thực hành của người trực tiếp sản xuất, chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Quá trình kiểm tra, nếu phát hiện các hành vi vi phạm về ATTP, đoàn sẽ tiến hành xử lý nghiêm theo quy định.

Đợt kiểm tra nhằm mục đích góp phần đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong trường học, nhóm trẻ, cơ sở kinh doanh thực phẩm phục vụ các bếp ăn tập thể tại trường học, các cơ sở kinh doanh chế biến thực phẩm trước cổng trường trên địa bàn toàn huyện.

Tố Loan