Đắk Lắk: Tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm năm 2025

Tại lớp tập huấn, các học viên đã được phổ biến nhiều nội dung quan trọng liên quan đến công tác đảm bảo an toàn thực phẩm như: Luật An toàn thực phẩm; Nghị định của Chính phủ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm; Quyết định của Bộ Y tế về hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Ngoài ra, học viên còn được trang bị kiến thức và kỹ năng thực hành về các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, nhận biết mối nguy ô nhiễm và các bệnh truyền qua thực phẩm, 10 nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm an toàn, cùng các biện pháp chủ động phòng, chống ngộ độc thực phẩm. Những yêu cầu cụ thể về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và điều kiện đối với người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm cũng được hướng dẫn chi tiết.

Kết thúc buổi tập huấn, các học viên sẽ thực hiện bài kiểm tra đánh giá với 30 câu hỏi trắc nghiệm. Những học viên đạt từ 24/30 câu trở lên sẽ được Trung tâm Y tế thành phố cấp giấy xác nhận đạt yêu cầu kiến thức và thực hành về an toàn thực phẩm.

Đây là hoạt động được UBND phường Thành Công tổ chức định kỳ hằng năm, nhằm phổ biến các văn bản pháp luật hiện hành, đồng thời nâng cao nhận thức và kiến thức chuyên môn cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Qua đó, góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và phòng chống hiệu quả nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại cơ sở.

Trần Cường