Mới đây, Hoa hậu Đặng Ngọc Hân chia sẻ trên trang cá nhân câu chuyện tới thăm người bạn mới sinh liền vào bếp trổ tài nấu vài món ngon dành tặng cô bạn.
Được cô bạn ra đề bài đổi món lạ miệng cho đỡ ngán những ngày chỉ quanh quẩn móng giò, thịt rang nghệ, rau ngót,... Vốn là đại sứ ẩm thực của nước Ý, nàng hậu liền chọn món nui hầm rau củ sườn non vừa lành vừa lạ cho bữa trưa.
Theo Ngọc Hân, món này làm rất dễ, ăn không bị ngán mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ bầu, chị em mới sinh và còn vô cùng bắt mắt.
Tuổi trẻ & Xã hội chia sẻ lại công thức nấu hai món ăn dành cho bà đẻ từ Hoa hậu Đặng Ngọc Hân mời các mẹ tham khảo.
Cách nấu nui hầm rau củ sườn non
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 200g nui (nui gì cũng dc nhưng Hân thích nui nơ xinh xinh này) nui là một loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
- 300g sườn non
- 1 củ dền (rất bổ máu tốt cho các mẹ sau sinh vì mất máu nhiều)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Nửa củ su hào ( đều là các loại rau củ nhiều vitamin và chất xơ)
- 1 củ tỏi băm, hành lá, ngò
- Gia vị: muối, hạt nêm, mắm, tiêu
Sơ chế nguyên liệu:
- Sườn non chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, luộc sơ, để ráo.
- Hành lá, ngò rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cà rốt, củ cải, su hào, khoai tây rửa sạch, dùng dao xắt miếng như hình.
- Đối với nui: Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, bỏ nui vào luộc trong khoảng 5-8 phút (hoặc theo hướng dẫn sử dụng trên bao bì), thêm vào một ít dầu oliu và muối để nui được giòn và dai ngon do Ngọc Hân học lỏm được của một số đầu bếp Ý.
- Khi nui đã chín thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.
Cách nấu nước lèo:
- Bắc nồi lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho sườn non vào xào, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập bề mặt sườn
- Đun sôi và hầm cho đến khi sườn mềm, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.
- Cho tiếp rau củ vào hầm, khi thấy củ quả đã mềm thì nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Thành phẩm
- Cho nui vào tô rồi múc canh sườn rau củ, chan nước lèo vào rồi rắc chút hành lá, ngò cùng tiêu vào là xong. Bạn nào không ăn được tiêu thì bỏ qua nha.
- Sau 30 phút Ngọc Hân đã hoàn thành một tô nui hầm rau củ sườn ngon miệng và vô cùng đẹp mắt.
Cô bạn của nàng hậu thưởng thức xong món nui gật lia lia khen ngon còn gạ gẫm nấu luôn bữa chiều. Đi siêu thị ngó nghiêng, nàng hậu mới thấu hiểu nỗi lòng của bà đẻ, thèm đủ thứ không được ăn, quanh đi quẩn lại chỉ vài món ngán tận cổ.
Phát hiện thấy quả bí ngô Nhật xinh là phiên bản mini của mấy cái nồi Staub lại còn giá "chát chúa" nhưng nàng hậu vẫn quyết đầu tư làm món bí ngô hấp thịt xay để giúp cô bạn nhiều sữa.
Cách làm bí ngô Nhật hấp thịt xay
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 quả bí Nhật
- 200 gr thịt lợn xay (ướp gia vị, mắm tiêu, hành vừa ăn) nếu có thêm chút nấm hương thì càng tuyệt vời
Chế biến
- Bổ bí 1/5, khoét ruột, cho thịt đã ướp vào rồi đậy nắp bí lại.
- Cho bí vào xửng hoặc chõ đem hấp chín.
Đáng tiếc trong quá trình nấu, Ngọc Hân không thể tìm được chiếc xửng hấp vừa với 3 quả bí Nhật. Vậy nên cô chuyển hướng cho vào lò nướng chỉ 30 phút sau mùi bí quyện cùng thịt thơm lừng cả nhà. Bữa tối ngon lành đã hoàn thành với món ăn siêu dễ, cho bà đẻ về sữa dồi dào.
Bài viết chia sẻ công thức của Hoa hậu Việt Nam 2010 khiến cộng đồng mạng không khỏi xuýt xoa. Ai nấy nức nở khen nàng hậu đẹp người lại còn khéo tay, cùng chia sẻ nhiều món ăn khác tới các fan hâm mộ.
Bình luận
Đăng nhập hoặc Tạo tài khoản để tham gia bình luận
Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu