Hotline: 0777943888 Sức Khỏe Cộng Đồng Alo Bác Sĩ

Kỷ Niệm 50 năm ngày thành phố Sài Gòn - Gia Định vinh dự mang tên Chủ Tịch Hồ Chí Minh

Tin Y tế

Làm mứt ngon đón Tết [9]: Mứt xoài dẻo thơm ngon, ngọt dịu cho năm mới thêm đậm đà

Mứt xoài dẻo chính là món ăn vặt mang vị ngọt dịu, thơm ngon, rất thích hợp để nhâm nhi ăn chơi và đãi khách trong ngày Tết.

Cứ ngỡ khó làm, ai ngờ công thức chế biến mứt xoài dẻo lại đơn giản đến vậy. Những miếng xoài mềm, dẻo dai vừa miệng với vị ngọt đặc trưng của xoài, chị em có thể dễ dàng hoàn thành ngay tại nhà.
 
Nguyên liệu làm mứt xoài dẻo:
 
1kg xoài xanh chua
400g đường hoa mai
1,5 thìa cà phê phèn chua
Nước vôi trong
 
Làm mứt ngon đón Tết [9]: Mứt xoài dẻo thơm ngon, ngọt dịu cho năm mới thêm đậm đà
 
Lưu ý: Dùng đường hoa mai sẽ khiến mứt xoài có màu đẹp hơn so với dùng đường cát trắng. Nếu muốn tang vị chua của mứt để ăn chống ngấy trong ngày Tết, bạn có thể giảm lượng đường tùy theo ý thích của mình.
 
Cách làm mứt xoài dẻo thơm ngon tại nhà:
 
Bước 1: Gọt hết phần vỏ xanh đậm của xoài xanh, sau đó bỏ hạt và cắt miếng dài như bình thường lúc ăn sống. Cho miếng xoài vào nước vôi trong, ngâm khoảng 5 giờ rồi vớt ra. Rửa trực tiếp dưới vòi nước lạnh cho đến khi xoài hết mùi vôi thì thôi.
 
Bước 2: Hòa 1,5 thìa cà phê phèn với nước sao cho đủ ngập 1kg xoài. Sau đó, đun sôi nồi nước phèn. Khi nước phèn sôi, tiếp tục cho xoài vào, nhúng qua khoảng 1 đến 2 phút rồi vớt ra rổ. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch và để xoài cho ráo nước.
 
Bước 3: Ướp xoài với đường theo tỉ lệ cứ 1kg xoài ứng với 400gr đường (có thể điều chỉnh theo ý mình). Xóc thật đều tay rồi để ướp như vậy đến khi đường tan hết, miếng xoài có màu hơi trong là có thể mang đi sên.
 
Làm mứt ngon đón Tết [9]: Mứt xoài dẻo thơm ngon, ngọt dịu cho năm mới thêm đậm đà
 
Bước 4: Cho hỗn hợp đường xoài vào chảo đun lên, để to lửa. Đến khi nước đường sôi thì giảm lửa, lấy thìa gỗ đảo đều, tránh làm nát xoài. Khi thấy miếng xoài trong veo và có màu cánh gián nhẹ, lấy đũa thử nếu thấy đường đã kéo sợi thì tắt bếp.
 
Lót giấy nến trên khay rồi cho xoài lên trên. Cho xoài vào lò, sấy ở 100 độ C trong khoảng 40 đến 60 phút. Nếu không có lò, bạn cũng có thể cho xoài vào ngăn mát tủ lạnh đến khi mặt miếng xoài se lại hoặc phơi 3-4 nắng tự nhiên là được.
 
Làm mứt ngon đón Tết [9]: Mứt xoài dẻo thơm ngon, ngọt dịu cho năm mới thêm đậm đà
 
Bước 5: Cho mứt xoài vào túi nilon hoặc lọ thủy tinh đậy kín, để nơi thoáng mát hoặc có thể để trong tủ lạnh ăn dần.
 
[presscloud]https://media.baosuckhoecongdong.vn/mediav2/upload/video/2019/12/19/Hướng dẫn cách làm món MỨT CHUỐI SẤY DẺO - Feedy TV_19122019214055.mp4[/presscloud]
Hướng dẫn cách làm món mứt chuối sấy dẻo. Nguồn: Feedy TV.
 
Xem thêm: Sáng da, đẹp tóc bằng thức uống detox đơn giản ngay tại nhà
 
Thùy Nguyễn (t/h)

Bình luận

Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu

Cùng chuyên mục