Bò sốt vang cực bổ dưỡng lại dễ làm tại nhà

04/08/2020 14:50

Chắc hẳn món ăn này không còn lạ lẫm gì với chúng ta nữa nhưng sau đây là công thức bò sốt vang cực chuẩn. Cùng Bầu tìm hiểu nhé.

Nguyên liệu:

- 600gr thịt bò + gân
- 4-5 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 50gram cần tây chỉ lấy phần thân
- 4 quả cà chua, 1 củ tỏi, 1 củ gừng tươi
- 40gr bột năng
- 100ml rượu đế
- Gia vị: muối đường, hạt tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: - Thịt bò mua về đem rửa sạch, để khử mùi hôi của thịt bò thì các bạn có thể dùng rượu trắng cho thêm 1 ít nước gừng xát vào thịt bò sau đó rửa sạch bằng nước hoặc ta có thể đun qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch đều được.

Bước 2: - Ướp thịt bò với công thức sau: khoảng ½ thìa nước mắm ngon + 1 muỗng đường cát trắng, gừng đập dập, quế và 1 chút ngũ vị hương trộn đều để trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: - Dùng chảo bắc lên bếp cho 1 ít dầu ăn bật lửa phi thơm số hành tỏi còn lại. Khi thấy tỏi đã vàng cạnh thì cho phần thịt bò đã ướp vào cùng và dùng đũa nhanh tay đảo đều. Đợi khi miếng thịt bò đã chín và săn lại thì đổ thịt bò vào 1 cái tô để riêng.
- Lấy một chảo khác đổ cà chua đã bổ múi vào xào tới khi chín.
Chú ý ở cách nấu bò sốt vang này các bạn nên bỏ hạt của cà chua để nước dùng được đẹp mắt hơn.

Bước 4: - Chuẩn bị một nồi lớn, đổ thịt bò lẫn cà chua đã xào chín vào cùng, thêm phần rượu vang còn lại vào. Chúng ta nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi đổ nước xâm xấp mặt và đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Đến khi nồi thịt bò đã chín mềm, chúng ta hòa bột năng rồi đổ từ từ vào và dùng thìa khuấy đều cho nước dùng được sánh lại.

Tender fall apart chunks of beef simmered in a rich red wine gravy makes Julia Child's Beef Bourguignon an incredible family dinner. Slow Cooker, Instant Pot/Pressure Cooker, Stove Top and the traditional Oven method included! Easy to make, every step is worth it | cafedelites.com