Cách 1: Sử dụng bột mì và chanh làm sạch bao tử

Bạn cạo sạch lớp màng nhầy ở mặt trái của bao tử heo , rửa trực tiếp dưới vòi nước, rắc bột mỳ lên mặt trái của bao tử bóp thật kỹ để bột mỳ hút hết nhớt từ bao tử, cho thêm muối vào sát thật mạnh tay sau đó rửa sạch với nước sôi.

Bạn vớt bao tử ra rửa lại, lấy một nửa quả chanh sát đều cả hai mặt. Chanh sẽ làm trắng bao tử đồng thời át bớt mùi hôi còn lại trên bao tử. Cách này khá tốn thời gian nhưng bao tử sẽ rất sạch và thơm bao tử.

Cách 2: Dùng muối và nước mắm

Muốn bao tử heo không còn mùi hôi khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt sau đó rửa sạch với nước. Để ráo, cho chút nước mắm, muối có sẵn đem nấu sôi rồi thả bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút cho đến khi nào gần hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn cảm giác thơm ngon và sạch hơn rất nhiều.

Cách 3: Dùng gạo làm sạch bao tử

Bạn bóp qua bao tử heo với muối rửa sạch, lấy gạo đã vo qua nhồi vào bao tử, luộc với nước trong khoảng nửa giờ (cho bao tử vào lúc nước sôi, không cho muối luộc cùng vì như thế bao tử sẽ không bị dai).

Sau khi luộc chín, bạn vớt bao tử ra, bỏ phần cơm bên trong, ngâm qua nước lạnh. Bằng cách này bao tử sẽ giòn, lại có mùi thơm của gạo, có thể thái ra làm gỏi ngay mà không cần thêm bước sơ chế nào khác.

Cách 4: sử dụng chanh và muối cùng thao tác rửa

- Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước xả mạnh rồi dùng dao cạo hết cách lớp nhầy bên trong.

- Tiếp tục cho thêm chút chanh và muối vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt

- Sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại với nước rồi lộn phải và dùng dao cắt hết các lớp mỡ bầy nhầy bên ngoài.

- Và lúc này, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng sạch, không còn mùi hôi khó chịu.

Những lưu ý khi mua bao tử heo bạn nên biết

Ngoài biết cách làm sạch bao tử heo bạn cũng nên chú ý:

- Mua bao tử heo sạch, không được mua heo chết, heo bệnh tật

- Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối khó chịu

- Trong quá trình làm sạch phải đảm bảo vệ sinh

- Nên chế biến đúng cách với món bao tử heo để có được món ăn ngon đúng điệu phục vụ cho cả gia đình.

- Mỗi tuần chỉ nên ăn 1 – 2 bữa

Như vậy, để có được món ăn ngon từ bao tử heo thì cách làm sạch rất quan trọng phải không nào.