Vì sao bánh mì Việt Nam được Google Doodle vinh danh?

Hôm nay, trên giao diện trang chủ Google tại một số quốc gia, như Việt Nam, Mỹ, Canada, Nhật Bản, Australia, New Zealand, Áo xuất hiện hình ảnh hoạt họa về chiếc bánh mì Việt Nam cùng cụm từ "Tôn vinh bánh mì Việt Nam".

 

 

Đây cũng là lần đầu tiên trong lịch sử, Google thiết kế Doodle nhằm tôn vinh bánh mì - món ăn phổ biến của người Việt.

Vậy, điều gì để "gã khổng lồ công nghệ" làm điều này?

Vào ngày 24/3/2011, từ "Bánh mì" đã được đưa vào từ điển tiếng Anh Oxford (Oxford English Dictionary) - cuốn từ điển bằng tiếng Anh đầu tiên trên thế giới.

Trong đó, cuốn từ điển Oxford English Dictionary giải nghĩa "Bánh mì" rằng, đó là món ăn của người Việt Nam. "Banh mi", là loại bánh mì kẹp, được tạo nên từ bánh mì xẻ đôi, cho thêm phần nhân (phong phú) gồm pate, thịt, rau củ, sốt, tương ớt...

 

 

Cũng theo  Google Doodle, một số người cho rằng, bánh mì kẹp xuất hiện rải rác lần đầu tiên ở những con phố nhỏ vào cuối thập niên 1950 ở Sài Gòn. Tuy nhiên, đến nay chưa ai biết, thứ bánh mì kẹp này có nguồn gốc từ đâu. Chúng ta chỉ biết rằng, chiếc bánh mì Việt Nam (bánh mì không) lấy cảm hứng từ loại bánh mì baguette của Pháp.

 

Đặc điểm của chiếc bánh mì kẹp bao gồm những thành phần phong phú, như: Bánh mì không nóng hổi, giòn rụm được xẻ đôi để thêm vào các thành phần như pa-tê, các loại thịt (như giò lụa, thịt nguội, thịt viên, thịt gà...), rau củ chua chua giòn giòn (như dưa chuột, củ cải ngâm, cà rốt và rau mùi) rồi thêm dòng sốt mayonnaise thơm nức hòa quyện cùng dòng tương ớt cay nhẹ... Tất cả cùng hòa quyện vào nhau, khiến thực khách thưởng thức vô cùng hào hứng.

Nhiều chiếc bánh mì kẹp trên thế giới cũng được biến tấu tương tự. Du khách mê ẩm thực có thể tìm thấy vô số các loại bánh mì kẹp trong các quầy hàng trên đường phố, chợ và nhà hàng trên khắp thế giới, từ New York, đến Seoul...

 

Vào cuối tháng 2/2020 này, trên Trí Thức Trẻ đã có bài viết rất hay về bánh mì Việt Nam với tựa đề "Ai chê bánh mì Việt Nam? Đây là câu chuyện về những chiếc bánh đã khiến cả thế giới phải trầm trồ" (tác giả J.D), trong đó có đoạn:

 

 

"Bánh mì là một dạng sandwich cân bằng giữa hương vị và kết cấu. Chiếc bánh mì nóng hổi, giòn tan đậm hương vị của thịt, kết hợp cùng vị chua chua, chan chát của dưa. Vỏ bánh - quen rồi; thịt - quá quen; rau và dưa - cũng rất quen.

 

Toàn những thứ quen, họ sẽ chẳng ngần ngại thử, để rồi cảm nhận thứ hương vị bùng nổ bên trong. Ai cũng thích ăn một chiếc bánh kẹp ngon. Và gần như mọi nền văn hóa đều có phiên bản bánh kẹp của riêng mình. Bánh mì Việt Nam vì thế rất dễ tiếp cận với mọi nền văn hóa, và rốt cục là trở nên nổi tiếng trên cả thế giới".

 

Với hình ảnh "Tôn vinh bánh mì Việt Nam", Google đã góp phần quảng bá món ăn đặc sắc của người Việt Nam ra thế giới. Không chỉ Google, nhiều tổ chức và tờ báo nổi tiếng cũng từng tôn vinh món ăn hấp dẫn này.

 

Hôm nay, chính là ngày  Google "Tôn vinh bánh mì Việt Nam".