Bà bầu ăn thịt ếch được không?

Bà bầu có thể ăn thịt ếch vì thịt ếch rất nhiều dinh dưỡng cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên hãy thận trọng.

Theo các chuyên gia, thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất tốt cho mẹ và thai thi. Thịt ếch có tính hàn, dễ tiêu, không độc sẽ giúp làm giảm cảm giác khó chịu, đầy hơi, chướng bụng ở bà bầu. Dinh dưỡng trong ếch sẽ bổ sung cho mẹ các dưỡng chất cần thiết như canxi, photpho,… đặc biệt nguồn thịt không gây béo nên bà bầu có thể ăn mà không lo việc kiểm soát cân nặng khi mang thai.

Thịt ếch có rất nhiều dinh dưỡng cho bà bầu. Tuy nhiên hãy thận trọng

Tuy nhiên, ếch là loại bò sát, có xương sống, cư trú và phát triển ở những nơi ẩm ướt như đồng ruộng, ao hồ. Ếch có làn da mềm và hơi sần sùi, lại ẩm ướt nên rất dễ cho sự phát triển của giun đầu gai ( sabs spirometra mansoni) hay còn gọi là ấu trùng sán nhái.

Ếch thường sống ở những nơi ẩm ướt

Vì thế Ếch thường sống ngoài đồng ruộng nên tỷ lệ ấu trùng, sán cao đến 75%, sẽ khó phát hiện bằng mắt bởi ấu trùng màu trắng và lẫn trong màu thịt. Nếu mẹ ăn phải ếch không được làm sạch sẽ khiến sán, khuẩn di chuyển vào ruột gây nên bệnh nguy hiểm cho cả mẹ và thai nhi. Bên cạnh đó, hiện nay ếch có thể bị ảnh hưởng bởi thuốc sâu từ ngoài đồng ruộng… sẽ gây nguy hại đến sự phát triển của thai nhi.

Nguy hiểm hơn cho phụ nữ mang thai, vì khi bị nhiễm, ấu trùng sán sẽ gây nhiễm bệnh cho cơ thể mẹ và thai nhi, ấu trùng sán còn có thể xuyên qua bào thai xâm nhập vào thai nhi và có thể gây nguy hại cho thai. Đó chưa kể là hiện nay ếch còn bị ảnh hưởng của thuốc trừ sâu ở ruộng đồng, người đánh bắt ếch dùng mồi tẩm chất gây mùi mạnh, trong đó có mã tiền (một đông dược độc) để dễ đánh bắt ếch...rất nguy hại cho cả mẹ và thai nhi.

Lưu ý khi chế biến thịt ếch cho bà bầu

Mặc dù ếch chứa nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên vì môi trường sống phức tạp và tiềm ẩn những nguy cơ gây hại. Do đó các mẹ nên chế biến thịt ếch thật kĩ trước khi ăn để bảo đảm an toàn cho sức khỏe mẹ và bé.

Ngoài ra, các mẹ cũng nên chọn ếch còn sống, sau đó làm sạch thật kĩ ruột trước khi chế biến. Bên cạnh đó, các mẹ còn nên tách những đường gân chỉ trên đùi của ếch ra thật cẩn thận, bởi vì các ấu trùng sán sẽ thường ẩn nấp trong các mạch máu hay gân cơ của ếch. Để đảm bảo an toàn, các mẹ nên dùng các món ăn chế biến từ thịt ếch đã được nấu chín kỹ nhằm loại bỏ nguy cơ bị nhiễm ký sinh trùng có khả năng gây hại đối với thai nhi.

Bà bầu cần chế biến thịt ếch thế nào để an toàn cho thai nhi?

Qua những phân tích về thành phần dinh dưỡng và các mối nguy hại có thể đến từ thịt ếch có thể thấy rằng việc bà bầu có nên ăn ếch hay không phụ thuộc vào việc lựa chọn loại ếch và cách chế biến chúng như thế nào. Để bảo đảm an toàn tuyệt đối cho thai nhi, mẹ bầu nên cẩn trọng trong quá trình sơ chế và nên nấu chín thịt ếch trước khi ăn. Thịt ếch là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, vì vậy các mẹ cũng có thể lựa chọn như một món ăn bổ sung dinh dưỡng trong thai kì.