Tăng cường liên kết trong nghiên cứu, phát triển sản phẩm nước giải khát thanh long đóng chai

Sáng 1/4, tại Trường Đại học Quy Nhơn, Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ - Trường Đại học Quy Nhơn đã tổ chức buổi làm việc với Công ty TNHH Xuất nhập khẩu phát triển công nghệ dược liệu thiên nhiên Việt Nhật nhằm trao đổi định hướng hợp tác trong nghiên cứu, chuyển giao công nghệ và phát triển sản phẩm nước giải khát thanh long dưới dạng đóng chai.

Tại buổi làm việc, ông Trần Tường Vương - Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu phát triển công nghệ dược liệu thiên nhiên Việt Nhật nhấn mạnh tiềm năng phát triển của sản phẩm nước giải khát từ thanh long trong bối cảnh nguồn nguyên liệu dồi dào và ổn định.

Theo đó, doanh nghiệp đặc biệt quan tâm đến hai trụ cột kỹ thuật then chốt, gồm: tối ưu hóa hương vị nhằm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng; xây dựng giải pháp bảo quản hiệu quả nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình lưu thông và phân phối.

Giám đốc Công ty TNHH Xuất nhập khẩu phát triển công nghệ dược liệu thiên nhiên Việt Nhật bày tỏ mong muốn nhận được sự hỗ trợ từ phía Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ - Trường Đại học Quy Nhơn trong việc nghiên cứu, hoàn thiện công nghệ sản xuất theo hướng bài bản, có khả năng thương mại hóa cao, hướng tới xây dựng dòng sản phẩm chủ lực mang tính bền vững.

Ở góc độ quản lý chất lượng, ông Trần Bảo Lộc - Phó Giám đốc Trung tâm Phân tích và đo lường chất lượng tỉnh Gia Lai cho biết, trung tâm sẽ đóng vai trò đối tác kỹ thuật trong quá trình phát triển sản phẩm.

Theo đó, Trung tâm Phân tích và đo lường chất lượng tỉnh Gia Lai sẽ tham gia tư vấn và hỗ trợ triển khai các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tiên tiến như HACCP và ISO 22000, đồng thời phối hợp trong công tác thử nghiệm, kiểm định và đánh giá chất lượng sản phẩm. Sự tham gia của trung tâm ngay từ giai đoạn đầu được kỳ vọng sẽ góp phần đảm bảo tính tuân thủ tiêu chuẩn, nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

Từ góc nhìn chiến lược, thạc sĩ Nguyễn Thành Nam - Phó Viện trưởng danh dự Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ - Trường Đại học Quy Nhơn đánh giá cao tiềm năng phát triển của sản phẩm nước giải khát thanh long trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên ngày càng gia tăng.

Thạc sĩ Nguyễn Thành Nam cho rằng, việc phát triển sản phẩm không chỉ góp phần gia tăng giá trị cho nông sản địa phương mà còn tạo động lực thúc đẩy chuỗi liên kết sản xuất - chế biến - tiêu thụ. Đặc biệt, với định hướng nâng cao chất lượng và tiêu chuẩn hóa quy trình sản xuất, sản phẩm hoàn toàn có khả năng tiếp cận các thị trường xuất khẩu trong tương lai.

Phát biểu tại buổi làm việc, tiến sĩ Nguyễn Chí Tranh - Viện trưởng Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ - Trường Đại học Quy Nhơn ghi nhận nhu cầu hợp tác từ phía doanh nghiệp; đồng thời, khẳng định vai trò cầu nối của viện trong việc huy động nguồn lực khoa học - công nghệ phục vụ phát triển sản phẩm.

“Viện Nghiên cứu ứng dụng khoa học và công nghệ - Trường Đại học Quy Nhơn sẽ chủ động kết nối đội ngũ chuyên gia, nhà khoa học nhằm triển khai các nghiên cứu theo yêu cầu thực tiễn; đồng thời, phối hợp chặt chẽ với Trung tâm Phân tích và đo lường chất lượng tỉnh Gia Lai để xây dựng lộ trình thực hiện khoa học, khả thi. Bên cạnh đó, viện cũng cam kết xây dựng phương án tài chính hợp lý, đảm bảo hài hòa lợi ích giữa các bên, hướng tới mối quan hệ hợp tác ổn định và lâu dài”, tiến sĩ Nguyễn Chí Tranh cho biết.

Buổi làm việc không chỉ dừng lại ở việc trao đổi nhu cầu hợp tác mà còn định hình một mô hình liên kết ba bên mang tính hệ thống giữa đơn vị nghiên cứu, doanh nghiệp và tổ chức kiểm định chất lượng. Sự hội tụ này được xem là nền tảng quan trọng để thúc đẩy quá trình chuyển giao công nghệ theo hướng chuẩn hóa, đồng thời rút ngắn khoảng cách từ nghiên cứu đến ứng dụng thực tiễn.

Trong bối cảnh yêu cầu về chất lượng, an toàn và truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe, việc phát triển sản phẩm nước giải khát thanh long theo hướng bài bản, có kiểm soát và định hướng thị trường rõ ràng không chỉ mang ý nghĩa kinh tế mà còn góp phần nâng cao giá trị chuỗi nông sản Việt. Đây được kỳ vọng sẽ là tiền đề cho các mô hình hợp tác tương tự trong tương lai - nơi khoa học - công nghệ đóng vai trò trung tâm trong việc kiến tạo giá trị gia tăng bền vững.