Hơn 400 món ăn mang đặc trưng ba miền tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024 là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực ba miền, được trình diễn và phục vụ bởi đại diện các thương hiệu ẩm thực nổi tiếng đến từ các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4 - 5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP. HCM và các địa phương, cùng các đối tác Saigontourist Group.

“Bên cạnh mục tiêu kích cầu du lịch nội địa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch TP. HCM và phát huy văn hóa ẩm thực Việt Nam, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group còn được định hướng trở thành sự kiện mang tầm quốc tế, khi sự kiện này đã nhanh chóng khẳng định thông qua các giải thưởng quốc tế danh giá. Trong lần thứ ba trở lại với công chúng, lễ hội sẽ có nhiều hoạt động tương tác dành cho khách tham dự, ví dụ như tham gia bình chọn các món ngon được yêu thích nhất tại lễ hội, học làm bánh dân gian cùng các nghệ nhân, sẽ có các tiết mục biểu diễn nghệ thuật truyền thống hình thức rong diễn tương tác với khách và nhiều hoạt động hấp dẫn khác”, ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group, trưởng ban chỉ đạo chương trình sự kiện chia sẻ.

“Đại tiệc” của vị giác

Tại lễ hội, các đầu bếp giàu kinh nghiệm từ hơn 40 đơn vị thành viên thuộc hệ thống Saigontourist Group giới thiệu với công chúng hơn 400 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền tại hơn 40 gian hàng ẩm thực được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam. Trong số đó, có nhiều món ngon độc, lạ lần đầu tiên được giới thiệu tại lễ hội. Ngoài ra, sự kiện còn có sự tham gia của các thương hiệu ẩm thực đến từ các tỉnh Bến Tre, Tây Ninh, các đối tác của Saigontourist Group như Vietnam Airlines, Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (Satra)...

Hành trình khám phá ẩm thực Việt sẽ đi qua ba cụm gian hàng ẩm thực, cũng là ba không gian văn hóa truyền thống, mang đậm hương sắc Bắc - Trung - Nam.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Bắc có các món ngon đặc trưng như bún chả Hà Nội, chả cá Lã Vọng, chả mực, chả cua, bún bề bề Hạ Long, thịt khâu nhục Móng Cái, gà nướng mắc khén, hạt dổi Cao Bằng… Tỉnh Bắc Kạn trên vùng cao Đông Bắc có món đặc sản cá mương nướng kẹp hồ Ba Bể, với loài cá mương thịt trắng, chắc, nướng chín trên nẹp tre, có mùi thơm nức mũi, có thể ăn cả xương lẫn thịt, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mắm ớt cay cay. Vùng đất Tổ Phú Thọ có món mì cọ Sài Gòn - Phú Thọ, kết hợp giữa mì gạo ở làng nghề Hùng Lô nổi tiếng cùng gà đồi Phong Châu, chả nướng truyền thống và quả cọ ỏm chỉ có ở vùng trung du Phú Thọ.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung sẽ gọi mời thực khách bằng nhiều món ngon, đậm vị, trong đó nổi bật nhất là món cơm muối Hoàng Cung, món “cơm tiến Vua” thời xưa. Từ những nguyên liệu dân dã, các quan “ngự trù” xưa kia đã tạo nên món cơm muối Huế độc đáo, nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong việc lựa chọn nguyên liệu cũng như hương vị đặc trưng, và từ thời vua Minh Mạng đã được xếp vào các món mỹ thực cung đình.

"Xứ Cùa" thuộc tỉnh Quảng Trị, có món gà Cùa ủ muối, xưa dùng để tiến Vua. Đằng sau hương vị thơm ngon, người dân "xứ Cùa" còn truyền nhau câu chuyện về gà Cùa từng là sản vật để tiến vua Hàm Nghi. Trong khi đó, Quảng Bình lại có món mứt sâm Bố Chính, xưa cũng được dùng làm món cung tiến Vua, được làm từ củ sâm tươi Bố Chính là vị thuốc quý của Đông y.

Một món độc, lạ của ẩm thực miền Trung là món bánh xèo hải sản Ninh Chữ, đổ trên khuôn làm bằng đất sét xuất xứ từ làng gốm Bàu Trúc, làng nghề truyền thống cổ xưa nhất Đông Nam Á, ăn kèm gồm nhiều loại nước chấm như mắm đậu phộng, mắm cà chua, mắm tỏi ớt... khi ăn chan mắm ngập, thấm đều và ăn khi vừa vớt ra khuôn còn nóng hổi, giòn tan.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Nam níu chân thực khách bằng những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long và miền Đông Nam Bộ. Ẩm thực miền Nam còn hấp dẫn bởi vô vàn món bánh ăn vặt. món ngon đường phố Sài Gòn, món ngon làng chài vùng duyên hải Cần Giờ, ẩm thực vùng Chợ Lớn.

Hấp dẫn nhiều hoạt động giải trí, giao lưu tương tác

Khách đến lễ hội còn được dịp hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè. Tại khu vực miền Bắc và nhà hàng Cẩm Chướng trong khu du lịch Văn Thánh vào các khung giờ từ 16h00 - 17h00, 17h00 – 19h00, 19h45 - 20h30, các liền anh, liền chị sẽ thể hiện các làn điệu quan họ Bắc Ninh. Được thể hiện bởi các cán bộ, nhân viên (là người dân tộc Tày) khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Ba Bể và Sài Gòn - Bản Giốc thuộc Saigontourist Group, tiết mục hát then, đàn tính sẽ diễn ra tại khu vực chợ vùng cao, khu diễu hành vào ba khung giờ từ 16h00 – 17h45, 18h00 – 18h15 và từ 19h00 – 20h30. Trong khi đó, tại khu vực miền Trung và khu diễu hành, các tiết mục ca, hò Huế sẽ được các nghệ sĩ phục vụ công chúng vào ba khung giờ 16h00 – 17h30, 18h00 – 18h15 và từ 18h45 – 20h30.

Đoàn nghệ thuật chùa Bốn Mặt của tỉnh Sóc Trăng, phục vụ các tiết mục hát múa gáo dừa, múa khỉ, nhạc ngũ âm Khmer vào lúc 16h00 - 17h45, 18h00 - 19h00, 19h00 - 19h45 và 20h00 - 20h30 tại khu vực cổng chào, nhà hàng Cẩm Chướng cùng hình thức rong diễn trước khu vực miền Nam.

Khu miền Nam và khu diễu hành còn biểu diễn đờn ca tài tử, tân cổ giao duyên, trích đoạn tuồng,  diễn ra vào ba khung giờ 16h00 - 17h45, 18h00 - 18h15 và 18h30 - 20h30. Còn tiết mục xiếc Phúc Hậu, chú hề đi cà kheo rong diễn khắp lễ hội vào các khung giờ 18h00 - 18h30 và từ 19h00 - 19h30. Biểu diễn cải lương đường phố sẽ được biểu diễn tại khu vực cà phê kho và khu diễu hành vào các khung giờ 17h00 - 18h00, 18h00 – 18h15 và 18h45 – 20h00.

Liên tục từ 16h30 – 18h30, khu vực sân khấu nhà hàng Trang Đỏ sẽ là nơi trình diễn các loại nhạc cụ dân tộc. Và từ 19h15 - 19h45 là khung giờ biểu diễn các điệu múa xòe duyên dáng của người dân tộc Thái tại khu vực chợ vùng cao.

Khách đến với lễ hội còn được dịp hòa mình vào không gian tràn ngập không khí hội hè mang đậm bản sắc văn hóa dân gian ba miền, với các trò chơi dân gian. Ngoài ra, khách dự lễ có thể đến khu vực làng nghề, làng bánh dân gian với hơn 50 loại bánh để trải nghiệm học gói lá, nướng, hấp, chiên bánh cùng nghệ nhân, học làm bún, đan nón, tráng bánh tráng, nướng bánh phồng, nấu rượu, làm bánh phục linh. Đặc biệt, lần đầu tiên tại sự kiện lần này sẽ tổ chức hội thi “Top 10 món ngon nhất phải thử tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024”.

Lữ hành Saigontourist ưu đãi đến 20 triệu đồng, dành riêng cho khách dự lễ hội

Khách tham quan, giao dịch tại gian hàng Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2024 được ưu đãi đến 20 triệu đồng khi mua tour nước ngoài, 70% tour nội địa…

Cụ thể, công ty tặng tour Thái Lan trị giá 8,999 triệu đồng và ưu đãi đến 10 triệu đồng khi khách khi mua tour Mỹ 9 - 10 ngày (giá gốc từ 119,999 triệu đồng); Pháp - Thụy Sỹ - Italy 10 ngày, khách sạn 4 sao (giá gốc 129,999 triệu đồng); Thụy Sỹ 8 ngày, khách sạn 4 sao (giá gốc 129,999 triệu đồng). Tour Thái Lan trọn gói chỉ 4,999 triệu đồng, giảm tới 60%, áp dụng cho hành trình Bangkok - Pattaya 5 ngày hoặc Phuket 4 ngày; Bali 4 ngày, trọn gói 4,999 triệu đồng; Đài Loan 5 ngày với 9,999 triệu đồng; Trương Gia Giới 6 ngày cũng với giá 9,999 triệu đồng. Tour đường bộ Campuchia (Siem Reap - Phnom Penh) 4 ngày, giá chỉ 6,579 triệu đồng, khách sạn 4 sao, khách hàng thứ hai đi cùng chỉ còn 2 triệu đồng.

Cũng tại lễ hội, Lữ hành Saigontourist giới thiệu tour trong nước với mức ưu đãi 70%: Phú Quốc - Hòn Thơm 3 ngày chỉ 6,979 triệu đồng, khách thứ hai đi cùng còn 2 triệu đồng. Du khách được giảm 50% khi trải nghiệm Phan Thiết và tận hưởng resort 4 sao với giá 1,5 triệu đồng (tour 2 ngày) hoặc 2,339 triệu đồng (tour 3 ngày); khám phá thành phố cao nguyên Bảo Lộc 3 ngày chỉ 2,479 triệu đồng; nghỉ dưỡng tại Nha Trang 4 ngày (khách sạn 4 sao) với 2,879 triệu đồng.

 Bảo Bình