Gia Lai: Sản phẩm OCOP bún khô, phở khô vươn ra thị trường thế giới

Năm 2002, cơ sở bún - phở khô Phương Anh bắt đầu hoạt động với quy mô nhỏ, cấp hộ sản xuất kinh doanh. Nhận thấy nhu cầu các sản phẩm bún khô, phở khô tăng cao, từ năm 2009, chủ cơ sở đầu tư máy móc, thiết bị, thuê nhân công, mở rộng quy mô sản xuất.

Đến tháng 9/2023, chủ cơ sở bún - phở khô Phương Anh chuyển từ hộ kinh doanh lên thành Công ty TNHH SPEVI FOOD. Hiện tại, công ty đang sản xuất và phát triển các dòng sản phẩm như: bún gạo khô, bún tươi khô, bún bò Huế, bún gạo lứt, phở gạo lứt, bún rau củ các loại (khoai lang tím, bí ngô, lá chùm ngây, hoa đậu biếc, hủ tiếu khô… Trong đó, nhiều sản phẩm đã đạt OCOP 3 sao như: bún gạo khô, bún tươi khô, bún bò Huế, bún gạo lứt… Những năm gần đây, mỗi năm, tổng sản lượng doanh nghiệp đưa ra thị trường khoảng 250 tấn.

Theo bà Đào Thị Thức - Giám đốc Công ty TNHH SPEVI FOOD, ngoài thị trường tiêu thụ trên khắp cả nước, năm 2019, cơ sở nhận được đơn hàng xuất khẩu đầu tiên sang thị trường Indonesia, giúp các sản phẩm vượt ra khỏi thị trường nội địa.

“Cũng từ năm 2019, chúng tôi tiếp tục đầu tư nâng cấp hệ thống máy móc và mở rộng mặt bằng sản xuất, đưa vật liệu cao cấp vào sản xuất. Hệ thống sản xuất liên hoàn từ khâu xử lý nguyên liệu tới phơi sấy, đóng gói, vừa giảm thời gian lao động, nâng hiệu quả, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về chất lượng. Nhờ đó, chúng tôi đã tìm thấy thêm nhiều đối tác tại các thị trường khó tính hơn như: Singapore, Nhật Bản, Thái Lan, Hàn Quốc, Mỹ, Úc, Đài Loan… Những năm gần đây, mỗi năm, tổng sản lượng chúng tôi đưa ra thị trường nước ngoài khoảng 30 tấn”, bà Thức cho biết.

Công ty TNHH SPEVI FOOD hiện có gần 15 lao động làm việc thường xuyên. Trong thời gian tới, doanh nghiệp sẽ tiếp tục mở rộng sản xuất, chuẩn hóa lại quy trình sản xuất và tăng sản lượng lên 360 tấn/năm; đồng thời, nâng cấp hệ thống sản xuất, đặc biệt ở khâu sấy lò hơi và hệ thống phơi màng nilon khép kín.

Có thể nói, sự phổ biến ngày càng tăng của bún khô, phở khô đã tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh cho các doanh nghiệp địa phương ở Gia Lai, trong đó có Công ty TNHH SPEVI FOOD. Đây là một trong những nguồn thu nhập quan trọng cho người dân và đóng góp vào sự phát triển kinh tế cũng như giới thiệu văn hóa, xã hội của cộng đồng địa phương ra xa hơn. Bởi, sự độc đáo của món ăn này đã thu hút được không ít du khách và những người đam mê ẩm thực tìm mua, thưởng thức.

“Năm 2020, cơ sở bún - phở khô Phương Anh được vinh danh ở “Top 50 - Thương hiệu vàng chất lượng quốc tế - nhãn hiệu độc quyền” do Hội đồng Doanh nhân Việt Nam tổ chức. Trong năm 2024, Công ty TNHH SPEVI FOOD đạt Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực; đạt Chứng nhận sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh; nhận bằng khen của Chủ tịch UBND tỉnh vì đã có thành tích tiêu biểu trong phong trào phát triển sản xuất nông nghiệp, góp phần vào công cuộc xây dựng và phát triển kinh tế - xã hội…”