Bắp cải cuốn thịt đơn giản mà cực hấp dẫn
- Bắp cải: 1 bắp cải nhỏ khoảng 300 gram.
- Thịt lợn xay/băm: 200 gram.
- Cà rốt: nửa củ.
- Nấm hương: 30 gram.
- Nấm mèo (mộc nhĩ): 20 gram.
- Hành lá: 1 vài nhánh.
- Gia vị cơ bản: Hạt nêm, tiêu xay, muối, đường,...
- Dụng cụ: Bếp, chảo không dính, nồi hấp, tô, đũa, dao, thớt,...
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu.
Nấm hương và nấm mèo ngâm cho nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ.
Bắp cải bạn gỡ nhẹ nhàng từng lá không để bị rách, dùng dao lạng mỏng phần cọng cứng, sau đó đem rửa sạch.
Bước 2: Trộn thịt bằm và chần bắp cải
Bạn cho vào tô các nguyên liệu gồm: thịt heo xay, cà rốt, nấm hương, nấm mèo, hành lá, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào. Trộn đều tất cả, để khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.
Tiếp theo bạn đun sôi một nồi nước, cho các lá bắp cải vào chần cho chín tái, mềm để dễ cuốn thịt.
Bước 3: Gói thịt xay và hấp
Bạn lấy thìa xúc thịt cho vào giữa lá bắp cải, gói lại như cuốn chả giò, dùng một cọng hành lá để cố định cuộn bắp cải (hành lá bạn cũng chần sơ cho dễ cột nhé).
Đặt các cuộn bắp cải vào nồi hấp, sau đó hấp trong vòng 15-20 phút cho chín.
Bạn lấy các cuộn bắp cải bày ra đĩa, dùng kèm tương ớt hoặc nước tương đều ngon.
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Tạp chí Sức Khỏe Cộng Đồng thăm và tặng quà tại phường Quảng Trị nhân dịp hướng tới Ngày Thương binh - Liệt sĩ 27/7
Sáng nay, ngày 24/7, trong không khí cả nước hướng về kỷ niệm 78 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2025), Đoàn công tác của Tạp chí Sức Khỏe Cộng Đồng đã có chuyến thăm và làm việc ý nghĩa tại UBND phường Quảng Trị, thị xã Quảng Trị, tỉnh Quảng Trị.July 29 at 12:27 pm
-
Yến Helen - Hành trình từ tâm huyết của một nhà giáo đến thương hiệu yến sào hàng đầu Châu Á
Từ bục giảng đến thương trường, hành trình của nữ doanh nhân Bùi Thị Hương, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty TNHH Helen Solar (thương hiệu Yến Helen - Yến Khánh Hòa) là một câu chuyện truyền cảm hứng về nghị lực và khát vọng cống hiến cho sức khỏe cộng đồng.July 16 at 10:54 pm
-
4 lối sống lành mạnh giúp giảm các triệu chứng tiền mãn kinh
Khi bước sang tuổi 40, cơ thể phụ nữ trải qua nhiều thay đổi sinh lý phức tạp trong giai đoạn tiền mãn kinh. Đây là thời kỳ "chuyển giao" với nhiều thách thức: thay đổi tâm trạng, tăng cân, rối loạn kinh nguyệt, mất khối cơ và giảm trao đổi chất.July 14 at 8:11 am
-
Ký sinh trùng từ thú cưng, nguy cơ tiềm ẩn khiến hàng trăm trẻ mắc bệnh
Chỉ từ đầu năm đến nay, Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An phát hiện gần 900 trẻ nhiễm giun, sán chó mèo. Nhiều trẻ đến khám trong tình trạng ngứa ngáy kéo dài, tổn thương đa cơ quan nhưng nhiều phụ huynh chủ quan, cho rằng chỉ là bệnh ngoài da và tự điều trị tại nhà…July 10 at 5:09 pm
