Xác định nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm khiến một bé tử vong ở TP. HCM

Theo thông tin từ Sở Y tế TP. HCM cho biết, sáng 4/10 Sở Y tế đã tổ chức cuộc họp khẩn cấp với các chuyên gia liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm nghi ngờ do ăn bánh su kem tại chung cư Palm Heights.

Các chuyên gia cho biết đây là trường hợp ngộ độc thực phẩm có diễn biến phức tạp và khó nhận biết hơn các trường hợp ngộ độc trước đây. Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng cho rằng bánh su kem có khả năng cao là đã bị nhiễm khuẩn bởi tất cả các trường hợp ngộ độc đều có cùng các triệu chứng giống nhau liên quan đến nhiễm khuẩn thức ăn như sốt, đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, bạch cầu máu tăng cao, CRP tăng cao.

Đáng chú ý là những trường hợp không tham gia tiệc trung thu ở chung cư Palm Heights nhưng vẫn bị ngộ độc sau khi ăn bánh su kem có cùng nhãn hiệu và cùng địa chỉ mua bánh. Do đó, có thể khẳng định bánh su kem đã bị nhiễm khuẩn trước khi được đem đến bữa tiệc và phát cho người dân.

Hiện tại, các chuyên gia đang chờ kết quả phân lập vi khuẩn (đang được Viện Vệ sinh y tế công cộng TP. HCM xử lý) để xác định tác nhân gây ra nhiễn khuẩn trên bánh.

Bác sĩ Bạch Văn Cam - Cố vấn chuyên môn, bệnh viện Nhi đồng 1, cho biết: “Có 2 nhóm tác nhân thường gặp gây ra ngộ độc thực phẩm. Cụ thể, nếu các triệu chứng ngộ độc xuất hiện sớm trước 6 giờ, sau khi ăn thì thường là do độc tố Enterotoxin của vi khuẩn tụ cầu. Nếu các triệu chứng xuất hiện muộn thường do cơ thể bị nhiễm khuẩn do tác nhân Salmonella spp”.

Theo Sở Y tế, hiện còn 17 trẻ đang điều trị tại các bệnh viện gồm Nhi đồng 1, Nhi đồng 2, Lê Văn Thịnh, Nhân dân Gia Định. Sức khỏe các bé đều đã ổn định.

Ngọc Nguyễn