Cách làm mực hấp gừng sả thơm ngon, hấp dẫn ăn hoài không chán

Mực hấp gừng sả chính là lựa chọn số 1 cho bạn khi cần chút gì đó để làm ấm cơ thể. Món mực tươi giòn sần sật ngấm gia vị đủ độ ngon, quyện với hương gừng sả ấm ấm cay cay.

17:10 | 18/06/2020

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mực: 500g (tham khảo ngay cách chọn mực tươi ngon, ngọt thịt nhất)

Gừng: 100g

Sả: 3 nhánh

Hành tím: 50g

Hành lá: 20g

Ớt sừng: 2 quả

Rượu trắng: 60ml

Gia vị: nước mắm, đường

Tỏi 1 củ

Chanh 1 trái

Cách làm mực hấp gừng sả giòn ngon

Sơ chế mực, rửa qua rượu trắng để giảm bớt mùi tanh rồi để ráo, hoặc bạn cũng có thể thay thế rượu trắng bằng 1 ít gừng băm nhuyễn bóp kỹ với mực, sau đó rửa lại với nước.Hành lá rửa sạch, cắt khúc 5cm.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng. Sả cắt khúc 5cm đập dập.Ướp mực với 1muỗng hạt nêm, nửa muỗng mì chính, 1 muỗng nước mắm trong 30 phút để mực ngấm gia vị.

Trộn chung mực với gừng, sả, ớt, hành đã thái trước đó và xếp vào đĩa hay bát hấp. Chỉ nên hấp cách thủy trong vòng 10 phút đến khi mực chín tới để không mất đi độ giòn cũng như chất dinh dưỡng của mực.

Công thức nước chấm ngon hảo hạng cho bí quyết làm mực hấp sả gừng chuẩn bài : cho gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn, sả thái khoanh tròn mỏng. Đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 2 muỗng nước cốt chanh, 5 muỗng nước mắm khuấy đều lên, cho thêm chút ớt vào là bạn đã có 1 bát nước mắm chuẩn bài thơm ngon rồi nhé.

Như vậy là bạn đã có ngay 1 đĩa mực hấp sả gừng ngon tuyệt để nhâm nhi rồi. Mực tươi hương biển giòn sần sật, quyện chút hương sả gừng sẽ giúp bạn ấm bụng, chẳng lo cảm lạnh.

Chúc các bạn thành công!

Bình luận

Sản phẩm vì sức khỏe
Sức khỏe & Cuộc sống

Hồi sinh trái tim cho bé trai 7 tuổi ở Trà Vinh

Cần Thơ - Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật vá thông liên thất cho bé trai 7 tuổi ở tỉnh Trà Vinh.

June 26 at 2:56 pm
Sức khỏe & Cuộc sống

Cắt tóc miễn phí nơi giường bệnh: Nơi lòng người ấm lại

Không chỉ là hoạt động chăm sóc ngoại hình đơn thuần, chương trình cắt tóc, gội đầu miễn phí dành cho bệnh nhân nội trú tại Bệnh viện Chấn thương Chỉnh hình Nghệ An đã và đang lan tỏa một thông điệp yêu thương sâu sắc – nơi lòng người thêm ấm, niềm tin vào sự sẻ chia được tiếp thêm trong hành trình điều trị đầy thử thách.

June 25 at 10:40 pm
Sức khỏe & Cuộc sống

Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt

Sở Y tế Hà Nội khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm; thực hiện ăn chín, uống chín, nước sử dụng để ăn uống chế biến thực phẩm phải đảm bảo theo quy định về nước sạch…; khuyến khích người dân sử dụng thực phẩm ăn ngay như: Lương khô, mỳ gói, nước uống đóng chai...trong bão, lụt.

June 25 at 7:49 pm
Sức khỏe & Cuộc sống

TP.HCM kiểm soát hoàn toàn dịch sởi, tiến tới công bố hết dịch toàn thành

Số ca sởi tại TP.HCM giảm liên tục, trong tuần qua, chỉ còn 33 ca mắc mới được ghi nhận (giảm 53,8% so với trung bình 4 tuần trước đó). Hiện,100% phường, xã đủ điều kiện công bố hết dịch sởi, trong đó 228 phường, xã được UBND TP.HCM ban hành Quyết định công bố hết dịch.

June 21 at 2:17 pm