Nguyên liệu

4 cánh gà

1 củ tỏi

Nước mắm, đường, ớt

Các bước

Cánh gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi chiên, xếp sao cho vừa 1 lớp thôi. Phết dầu lên cho gà chiên vàng, không bị khô nha. Chiên ở 200 độ, 10’, sau đó lật lại mặt kia, phết dầu và chiên thêm 10’ là vừa vàng. Lấy gà ra, trút dầu + mỡ gà chảy trong nồi ra chảo để làm tiếp

Pha 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh nước lọc + 1/2 muỗng canh đường + ớt bằm nếu là người lớn ăn. Khuấy cho tan đường nha. Cho tỏi vào chảo, đảo cho hơi vàng rồi cho gà vào, trút hết nước mắm đường vào, đảo đều, để lửa hơi lớn cho nước mắm keo lại bám vào gà là xong.