Cách ăn tối để đường huyết ổn định vào ngày hôm sau

Ăn quá nhiều vào bữa tối sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa và kéo dài thời gian tiêu hóa, hấp thụ thức ăn. Nếu lượng calo dư thừa không được tiêu thụ kịp thời, chúng sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích trữ. Từ đó, có thể làm lượng đường trong máu tăng vào ban đêm và ảnh hưởng đến lượng đường trong máu lúc đói vào ngày hôm sau.

Bạn nên ăn cho đến khi no khoảng 70-80% vào bữa tối. Bạn có thể sử dụng bộ đồ ăn nhỏ hơn khi ăn, kiểm soát lượng thức ăn nạp vào thông qua tín hiệu thị giác, nhai chậm và cho não đủ thời gian nhận tín hiệu no để tránh ăn quá nhiều.

Ví dụ, một bát cháo nguyên hạt, một phần rau theo mùa xào và một phần nhỏ cá hấp. Sự kết hợp này có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng và cảm giác no mà không gây gánh nặng cho cơ thể.

Bữa tối không nên ăn quá muộn, nên kết thúc bữa ăn vào khoảng 18-19h. Điều này sẽ giúp đường tiêu hóa có đủ thời gian để tiêu hóa, tránh tình trạng đường tiêu hóa vẫn phải hoạt động trong khi ngủ, ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ và điều hòa lượng đường trong máu.

Nếu bạn ăn tối quá muộn và đi ngủ trước khi thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn, lượng đường trong máu sẽ tăng vào ban đêm và sẽ khó kiểm soát lượng đường trong máu khi bụng đói vào ngày hôm sau.

Hơn nữa, giờ ăn đều đặn giúp thiết lập đồng hồ sinh học ổn định và cũng có tác động tích cực đến việc điều hòa lượng đường trong máu nói chung.

Theo Lao Động