Thực hư chuyện ăn yến sào khiến tế bào ung thư lan rộng
Là thực phẩm cao cấp và bổ dưỡng, tuy nhiên nhiều người không biết lợi ích sức khỏe khi ăn yến sào như thế nào. Người bị ung thư có ăn được yến sào, sử dụng tổ yến như thế nào để hấp thu tối đa dưỡng chất.
9:20 | 28/02/2020
Yến sào là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng người bị ung thư có được ăn yến sào không. Thực hư thông tin ăn yến sào làm tăng sinh tế bào ung thư sẽ được chuyên gia giải đáp dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của yến sào
Giàu axit amin
Yến sào hay thực chất là tổ chim yến được tạo thành từ nước dãi của loài chim yến. Yến sào là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng đặc biệt là các loại axit amin. Trong yến sào có chứa đến hơn 18 loại axit amin cực kỳ bổ dưỡng mà một số loại cơ thể không tự tổng hợp được. Bên cạnh đó, yến sào có chứa hơn 55% protein không béo, tùy thuộc vào từng loại yến.
Tốt cho phổi, ngăn ngừa cúm
Trong Đông y, yến sào là vị thuốc tuyệt vời cho hệ hô hấp có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho… Ăn yến sào chưng với gừng ăn giúp làm sạch phổi phòng ngừa bệnh cúm và dị ứng hiệu quả.
Trong yến sào chứa thành phần hiếm như Crôm với hàm lượng rất thấp giúp kích thích tiêu hóa, ăn ngon, hấp thu tốt dinh dưỡng.
Bồi bổ trí não
Yến sào giàu protein và sắt đóng vai trò quan trọng trong tạo máu cho cơ thể. Ngoài ra, các vi chất dinh dưỡng nhưng đồng, kẽm trong yến sào đóng vai trò ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ. Vì vậy, sử dụng tổ yến đúng cách sẽ giúp bồi bổ trí não, ổn định tinh thần giúp ngủ ngon hơn, ghi nhớ tốt hơn.
Làm đẹp da
Một tác dụng của yến sào được phái đẹp quan tâm đó là làm đẹp da. Chất Threonine trong yến sào giữ vai trò hỗ trợ cấu tạo collagen và elastin có chức năng tái tạo cấu trúc cho da.
Acid amin và các khoáng chất thiết yếu trong yến sào giúp tăng cường nội tiết tố và tăng cường sinh lý cho cả hai phái. Canxi trong yến sào giúp cơ thể tổng hợp vitamin D, giúp xương chắc khỏe.
Người bệnh ung thư có được ăn yến sào không?
Bệnh ung thư thực chất là sự phát triển ngoài tầm kiểm soát của một số tế bào bên trong cơ thể. Các tế bào được nuôi dưỡng bởi mạch máu với số lượng ở mức cân bằng, không cung cấp quá nhiều dinh dưỡng cho tế bào. Khi hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng, tăng sinh mạch máu bất thường, làm chất dinh dưỡng cung cấp cho tế bào cũng nhiều lên khiến chúng phát triển một cách đột biến gây ra ung thư.
Trước đây từng xuất hiện tin đồn ăn yến sào làm tăng sinh các tế bào ung thư, khiến mầm bệnh lan rộng trong cơ thể, thúc đẩy quá trình di căn. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chứng minh ăn yến sào hoàn toàn không làm tăng sinh tế bào ung thư.
Khi một người mắc ung thư, các tế bào hoạt động bất thường cộng với tâm lý bi quan sa sút trầm trọng, ăn uống kém khiến cơ thể suy kiệt nhanh chóng. Lúc này, người bệnh cần được bồi bổ để tăng cường thể trạng và ăn yến sào là thực phẩm cần thiết.
Trong tổ yến có chứa các acid amin có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Thành phần tyrosin và acid syalic giúp thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh khi cơ thể xạ trị hay tổn thương hồng cầu…
Sử dụng yến sào như thế nào?
Một số người mắc sai lầm khi sử dụng tổ yến gây phản tác dụng. Cụ thể, nhiều người cho rằng ăn tổ yến thường xuyên mới bổ sung đủ dinh dưỡng, đặc biệt ở người cao tuổi gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
Nhiều người cho rằng tổ yến có thể sử dụng bất kể thời điểm trong ngày như bữa sáng, trưa, chiều, tối. Một số người khác coi yến sào như siêu thực phẩm nên tùy tiện sử dụng. Những người mắc các bệnh: Ho nhiều đàm loãng, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu, cơ thể gầy yếu... không nên ăn yến sào vì lúc này chức năng tì vị của cơ thể còn kém không có khả năng hấp thụ các dưỡng chất trong tổ yến.
Vậy sử dụng yến sào như thế nào là đúng cách? Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, người bệnh ung thư, người già, người mới mổ dậy, người có bệnh… nên ăn khoảng 2-3 gam yến tinh/ngày.
Người bệnh nên ăn yến sào vào thời điểm trước khi đi ngủ 1 tiếng. Cụ thể là 9h tối, là thời điểm "vàng" để cơ thể hấp thu dưỡng chất từ tổ yến.
Nếu có thể, người bệnh cũng nên ăn thêm yến sào trước khi ăn sáng khoảng 1 tiếng, các chất dinh dưỡng sẽ được hấp thụ triệt để. Lưu ý không nên sử dụng tổ yến sau khi ăn no vì khả năng hấp thụ lúc no bụng là rất kém.
Lưu ý, các gia đình không nên dùng lò vi sóng để hấp lại chén yến để trong tủ lạnh bởi năng lượng từ lò vi sóng có thể làm bốc hơi các dưỡng chất trong tổ yến. Sợi yến nên được hấp cách thủy, cấm kị nấu với lửa trực tiếp với nhiệt độ trên dưới 100 độ C.
Cần lưu ý cách chưng yến cho bệnh nhân ung thư. Không nên chưng yến quá lâu, chỉ nên chưng yến từ 20-30 phút là đủ thời gian để tổ yến mềm, dai mà vẫn giữ được mức độ giòn ngon.
[presscloud]https://media.baosuckhoecongdong.vn/mediav2/upload/video/2019/12/12/Dấu hiệu nhận biết ung thư phổi sớm nhất - VTC_12122019155257.mp4[/presscloud]
Dấu hiệu nhận biết ung thư phổi. Video: VTC
Hà Ly (t/h)
Bình luận
- Sản phẩm vì sức khỏe
-
Cà Mau: Tăng cường thực hiện công tác chăm sóc sức khỏe người lao động, phòng chống bệnh nghề nghiệp
Chủ tịch UBND tỉnh vừa có công văn chỉ đạo các Sở: Y tế, Lao động - Thương binh và Xã hội, Xây dựng, Công Thương, Thông tin và Truyền thông, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; UBND các huyện, TP. Cà Mau tăng cường thực hiện công tác chăm sóc sức khỏe người lao động, phòng chống bệnh nghề nghiệp.March 28 at 2:27 pm -
Đà Nẵng: Lồng ghép nội dung giáo dục phòng chống bạo lực học đường, phòng ngừa tội phạm và tệ nạn xã hội vào chương trình giáo dục
Vừa qua, UBND TP. Đà Nẵng ban hành Kế hoạch số 72/KH-UBND về việc triển khai thực hiện Chỉ thị số 02/CT-TTg ngày 26/1/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường công tác phối hợp giữa nhà trường, gia đình và xã hội trong phòng chống bạo lực học đường, phòng ngừa tội phạm và tệ nạn xã hội trong học sinh, sinh viên trên địa bàn thành phố.March 26 at 5:00 pm -
Đồng Tháp: 3.000 người tham gia Ngày chạy Olympic vì sức khoẻ toàn dân năm 2024
Sáng 23/3, tại TP. Cao Lãnh diễn ra lễ phát động cuộc vận động “Toàn dân rèn luyện thân thể theo gương Bác Hồ vĩ đại” và Ngày chạy Olympic vì sức khoẻ toàn dân, với sự tham dự của khoảng 3.000 người là cán bộ, công chức, viên chức, chiến sĩ (công an, quân đội), học sinh, sinh viên và đoàn thanh niên trên địa bàn tỉnh.March 25 at 1:58 pm -
Khai mạc hội khỏe Phù Đổng tỉnh Quảng Ngãi lần thứ XIV
Tối 24/3, đã diễn ra lễ khai mạc hội khỏe Phù Đổng tỉnh Quảng Ngãi lần thứ XIV năm 2024. Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Trưởng Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Đặng Ngọc Huy, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Trần Hoàng Tuấn và các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy tham dự lễ khai mạc.March 25 at 1:58 pm