Cơm gạo lứt trộn - Món chay vừa lạ vừa ngon

Bước 2: Nấu cơm

Gạo đã vo sẽ cho vào nồi cơm nấu như bình thường. Sau đó, bạn nêm vào gạo lứt 1 muỗng canh hạt nêm chay và trộn đều cho thấm vị. Tiếp đến, bạn cho gạo lứt cùng 300ml nước luộc sen vào nồi, đậy nắp và nấu chín cơm. Khi cơm chín, bạn rót thêm nước cốt dừa vào nồi, xới đều và đậy nắp lại nấu thêm 2 phút nữa là được.

Bước 3: Xào rau củ

Đầu tiên hành pa rô phi vàng thơm cùng dầu thực vật, rồi vớt hành ra chén và giữ lại dầu trong chảo. Sau đó, cho chả lụa chay, nấm đông cô, cà rốt và đậu cove đã cắt vào, xào sơ tầm 1 phút thì cho hạt sen luộc vào. Đồng thời, nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng canh đường vào và đảo đều lên.

Bước 4: Hoàn thành cơm gạo lứt trộn

Bạn trộn cơm gạo lứt với hỗn hợp đồ xào và hành pa rô phi lại với nhau. Sau đó, múc hỗn hợp cơm đã trộn vào trong lá sen, rồi buộc lại bằng bông hẹ hoặc trộn cơm vào hộp hay bát đá để giữ được độ nóng. Trước khi ăn, bạn chỉ cần hấp cơm trong lá sen tầm 5 phút cho nóng lên là được.

Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành có vẻ ngoài vô cùng bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cơm gạo lứt thoảng mùi nước cốt dừa thơm thơm kết hợp cùng hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng từ các loại rau củ mang lại. Bạn nên dùng khi nóng sẽ ngon hơn nhiều nhé.